גורמה המפורסם וודט מילור סיפר כיצד חיו: הסכנה הגדולה במאכלי ים!

הסכנה הגדולה במאכלי ים, שעבורה מומחים יעצו לצרוך לפחות פעמיים בשבוע, נחשפה. גורמה המפורסם וודט מילור, שסבל מהרעלת כספית בשנת 2007, סיפר גם הוא על חוויותיו.

כספית מתכת כבדה, הגורמת למחלות נוירולוגיות רבות כמו פרקינסון, אלצהיימר, מוח וגידולי חוט השדרה, נמצאת בעיקר בדגים התחתונים ו באומרו כי הוא נראה במוצרים מופגזים כמו מולים וצדפות, ד"ר. חבר הסגל מוראט דוגן, "ישנן בעיות רבות עם דגים קטנים יותר כמו מקרל סוסים ואנשובי. קטן. "אם ניקח יותר מ -0.05 מיליגרם כספית ביום, זה גורם להצטברות בכבד, בכליות ובמוח שלנו." סבל מהרעלת כספית בשנת 2007 וודד מילור על ידי סיפור על חוויותיהם, "לאכול מולים זה כמו לאכול סוללות. אל תהיה הזוי, אבל אם אתה מרגיש איטי, לא יציב ומעקצץ, פנה לרופא ועבר בדיקת מתכת כבדה " השתמש בביטויים.

"יחידת כספית אחת בים קורסת כמאה יחידות בדג"

בהפניית תשומת הלב לעובדה שכספית היא חומר אנאורגני והופך למתיל על ידי חיידקים ומיקרואורגניזמים בים, ד"ר. חבר הסגל מוראט דוגן, "הרעילות העיקרית היא כספית מתיל. בדגים ובסרטנים אחרים, מדובר בכספית מתיל. אם יש יחידה אחת של כספית בים, קרוב ל 100 יחידות כספית יכולות להצטבר בדגים " אמר.

"היזהר מדגים גדולים ומדי"

הבעת הדגים הגדולים שחיים יותר מכספית מושפעת יותר, אמר דוגן. "דג החרב יכול לחיות 20 שנה וטונה עד 5 שנים. ישנה מערכת שאנו מכנים ביו ריכוז. כספית זו מצטברת בגוף הדג. הסכנה גבוהה יותר בדגים תחתונים, אך פחות מסוכנת בדגים עיליים ובדגים קטנים כמו אנשובי ומקרל סוסים. יתכן שלא יהיו לך בעיות כשאתה צורך דגים גדולים פעם בשבוע. מה שאנחנו צריכים לעשות זה לצרוך דגים לכל היותר 1-2 פעמים בשבוע. מכיוון שאנו צורכים סרטנים עם מערכת העיכול שלהם, הצטברות הכספית באיברים הפנימיים שלהם עשויה להיות גבוהה יותר. צדפות ומולים הם דוגמאות, אך אין הרבה מהסרטנים. " הוא דיבר.

VEDAT MİLOR: סוללות חמות במזון המוסלמי שלך

מבקר האוכל ודאט מילור, שהצהיר כי חש שהוא מאט, עקצוצים וחוסר איזון בכפות רגליו בזמן ששיחק טניס, חווה הרעלת כספית בשנת 2007. בהביעו כי ניחש כי לחיצת ידיו נגרמת על ידי הרעלת כספית, הסביר מילור את התהליך שעבר במילים הבאות:

“נהגתי אז לשחק טניס אבל פתאום התחלתי להתנדנד תוך כדי ריצה. הייתה איטיות וחוסר יציבות. תחושות מוזרות החלו להופיע באצבעותיי. הוא היה כואב, נוקשה, מגרד ומעקצץ משום מקום. הרופא שלי חשד תחילה בסוכרת, הבדיקה שלו נעשתה, אבל שום דבר לא יצא. ראיתי נוירולוג ועשיתי בדיקת מתכת כבדה. כספית וארסן יצאו. כספית מגיע מהים, ארסן מחומרי הדברה, פירות וירקות.

כספית משפיע במיוחד על מערכת החיסון ומשפיע על המוח כאשר הוא עובר רף מסוים. מספרים כי נפוליאון מת מהרעלת כספית. במיוחד עם מולים. רופא טורקי אמר, "עדיף לאכול סוללות מאשר לאכול מולים." אני לא ידעתי ש. זה לא יוצא מהגוף לחלוטין, זה יכול להיות נזק קבוע. זמן רב לא אכלתי פירות ים. המחלה שלי לא חזרה לקדמותה אך נותרה ברמות מקובלות. משרדי החקלאות בחו"ל מסבירים כמה כספית כוללת פירות ים. דגים קטנים לא. כאשר הדגים מורעלים על ידי כספית, הם הופכים נוקשים, מה שמקל עליהם לצוד. אנחנו אוכלים גם אותם. אל תהיה הזוי, אבל אם אתה מרגיש איטי, לא יציב ומעקצץ, אז כדאי לפנות לרופא ולעשות בדיקת מתכת כבדה "

אזרחים בסיכון של כספית חֲדָשׁוֹתלְצַמְצֵם; מעט מעדיף דגים

מוחטסאר סנדר אמר כי למרות שהוא יודע שיש סיכון למתכות כבדות, הוא צרך דגים 1-2 פעמים בשבוע. "אנו צורכים דגים על ידי בחירה. בקניית דגים אני שם לב לדגי הים העליונים. אנו צורכים דגים גם בהתאם לעונה " אמר. עיידן סינבט, שהצהיר שהוא לא צורך דגים לפעמים פעמיים ולפעמים בכלל, "אני יודע שחלק מהדגים מכילים כספית, אבל אני צורך דגים. אני חושב שזה יהיה פחות או לא בדגים בים. אני צורכת אנשובי, מקרל סוסים ודגים כחולים. דגים קטנים יותר בדרך כלל טעימים ובריאים יותר, "אמר. באמירה שהיא הכי אוהבת אנשובי, אמרה סביל אוזזון, "אני צורכת דגים פעמיים בשבוע. אני הכי אוהב אנשובי. בזמן קניית הדג, אנו שמים לב לרעננותו ומנסים לצרוך אותו בירק. " הוא דיבר.

חדשות קשורותאיך מנקים דג כחול? מהן השיטות להסרת דג כחול?

חדשות קשורותמהו רוטב רוטב ואיך מכינים אותו? מתכון וטיפים לרוטב רוטב

חדשות קשורותאיך מכינים פילאף קשמירי? טריקים של אורז קשמיר האגדי של המטבח ההודי