מתכוני משקאות טעימים שיחממו אתכם בחורף! בוזה וסהלפ בבית ...

משקאות טעימים שיחממו אתכם במזג אוויר קר ויגנו על גופכם מפני חיידקים ייהנו ממי שאוהב ליהנות מערבים. משקאות כמו שוקו חם, בוזה וסחלפ, אותם תוכלו להציע לאורחים שלכם, הם חיוניים במטבח הטורקי. אז איך מכינים את המשקאות האלה בבית?

בדרך כלל, יותר זמן מושקע בבית מאשר לצאת החוצה בחודשי החורף. אחד החלומות של כל אישה הוא לסיים את כל העבודה וליהנות על ידי הכנת שתייה חמה מול החלון. מלבד תה וקפה, קל מאוד להכין שתייה חמה בבית, טעים לפחות כמו המשקאות שקונים מבחוץ. אחד מהמשקאות הללו הוא סהלפ. זה יותר פרקטי לבשל סאהליבי, שהיה חלק מהתרבות הטורקית שלנו במשך מאות שנים, במיוחד כאשר יורד שלג בחורף, ויש לו תורים ארוכים לפניו. יתר על כן, למי שלא אוהב סהלפ, אתה יכול להכין שוקו חם, בוזה או שתייה חמה אחרת. במאמר זה שהכנו ריכזנו עבורכם מתכוני משקאות שיחממו אתכם וירגעו תוך כדי לגימה בימים הקרים של החורף.

כיצד להכין מכירה בבית?

חומרים

4 כוסות חלב
כף אבקת סחלף 
כוס סוכר מגורען
כפית קינמון 

זִיוּף

מרתיחים את החלב בסיר. לאחר מכן הוסיפו את אבקת סהלבי וערבבו במהירות.

מוסיפים קינמון וסוכר לתערובת הסמיכות וממשיכים לערבב על אש נמוכה.

אפשר להגיש סהלבי רותח ועליו מקלות קינמון.

כיצד להכין שוקולד חם בבית?

חומרים

300 מ"ל. חלב מוקצף למחצה
1 כף קקאו
50 גרם שוקולד מריר
1 כף סוכר מגורען

זִיוּף

מערבבים את החלב, הקקאו והסוכר המגורר בסיר. ואז ממיסים את השוקולד המריר בסיר כפול.

מכניסים את תערובת החלב הרותחת לכוס. ניתן להגיש את השוקולד המומס לאחר הוספתו.

בוזה שנעשתה בבית

חומרים

3 כוסות בורגול
25 כוסות סוכר מגורען
חבילת וניל אחת
2 כפיות שמרים אבקתיים
4-5 ליטר מים
3 כוסות סוכר מגורען

זִיוּף

השרו את הבורגול ב -2 ליטר מים למשך לילה אחד. למחרת, הרתיח את הבורגול במים.

כותשים את הבורגול המבושל בבלנדר. הפוך את העקביות על ידי הוספת מים חמים מדי פעם.

כשהוא מתקרר מערבבים בקערה סוכר מגורען, מים חמים ושמרים ומוסיפים אותו לבורגול.

כאשר הקצף הופך לקצף על ידי ערבוב מדי פעם, ניתן להוסיף סוכר ווניל.

אתה צריך לערבב לעתים קרובות במהלך שלב זה. אחרת, הטעם של הבוזה עשוי להיות מר.

אחרי ששומרים אותו במקרר במשך יומיים, תוכלו להגיש אותו על ידי גרגרי חומוס חמים עליו.

איך מכינים צ'אט טאי לאט בבית?

חומרים

2 כוסות חלב
1 כוס מים רותחים
2 כפות תה שחור עלים גס
2 ציפורן
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית קינמון טחון
1 כפית אבקת זנגביל
הל אחד

זִיוּף

בישלו תה שחור במים רותחים למשך 3 דקות. ואז העבירו את התה לקערת החלב. תנו לזה להתבשל יחד עם חלב קר.

מוציאים מהל את הציפורן, הקינמון, הג'ינג'ר, הפלפל השחור והזרעים ומוסיפים אותם לחלב. לאחר רתיחה של 3 דקות נוספות, מסננים.

אפשר להגיש אותו עם קינמון טחון.

תהנה מהארוחה...