השף המפורסם סומר סיברוגלו: אני חולה בכאבי בטן! מיהו סומר סיברוגלו?

תחרות מאסטרשף, שהיא אחת התוכניות הפופולריות ביותר Screen Somer Turkey היא חברה בחבר מושבעים בתחרות בשנת 2020 Sivrioğlu הם בין השמות הבולטים בתחרות. השף המפורסם סומר סיברוגלו, שהשתתף בתערוכת מוצרי המזון הבינלאומית Fair-WorldFood איסטנבול, אמר, "זה בא מסבתא שלי, אני חולה בקטאר.

השף המפורסם בעולם סומר סיווריגלו השתתף לאחרונה ביריד טכנולוגיות מוצרי המזון הבינלאומיים באיסטנבול. השף המפורסם סומר סיווריולו היה ב- TÜYAP להשתתף באירוע כיתת המזון והביקור ביציעים. Sivrioğlu ביקר גם בדוכן İHBİR. מנהלת הסניף İHBİR, אישה אקינצ'י, הציגה סיברוגולו עבודת יד ועונג תורכי בסין על תרומתה למטבח הטורקי.

Sivrioğlu הצהיר על היריד לאחר הצגת המתנה, "WorldFood איסטנבול היא יריד נהדר, במיוחד בתקופה כה קשה במגפה, יש ערך רב לארגן ארגון כזה, אני מברך את מי שתרם. אני שמח מאוד להיות חלק מהיריד. בתור שף שחי הרבה זמן בחו"ל, ניסיתי לתרום לייצוג המטבח הטורקי בירידי אוכל שם. נציגים הגיעו גם מנקודה רחוקה לטורקיה כאוסטרליה, מה שמאוד שמח אותי ללכת. למוצרים שלנו יש בעיית שיווק עולמית. אני מקווה שנביא את המטבח הטורקי למקום הראוי לו בעולם על ידי עבודה משותפת עם מוסדות כמו İHBİR על ידי הגדלת הייצוא עם ירידים והשתתפות אלה, ועל ידי ביצוע חלקנו כשפים.

הוא דיבר.

Sivrioğlu הדגיש כי ישנם מעט מאוד מוצרים באיכות המוצרים הטורקיים בעולם, ואמר, "אני מכיר את המוצרים כי אני עובד כשף בחו"ל. מוצרים איכותיים בארצנו אינם יכולים להיכנס לשוק הזר, ומוצרים לא ממותגים מגיעים. מה שהחברות צריכות לעשות זה לארוז כאן מוצרים איכותיים ומסומנים גיאוגרפית בשם מותג טורקי ולהציג אותם בחו"ל. אנשים מופתעים כשאני מדבר על אגוזי לוז בחו"ל. ״אומר אגוזי לוז טורקיים למה? ״ הם אומרים, כשאנחנו מדברים משמשים או משמשים של תאנים, תאנים מגיעות מטורקיה? ״ הם אומרים. אנו זקוקים למיתוג רציני על בסיס מוצר. בעולם, המובן הגסטרונומי של טורקיה לנוכח ה"אקזוטי, המעניין ", עלינו להפוך אותה לבעלי עניין נוספים. על כך, לכל אחד יש אחריות רצינית ” השתמש בביטויים.

באומרו שבישול קשה, אמר סיבריוגלו, “אנחנו עוסקים במקצוע הזה כבר שנים, זה מקצוע לא קל. אבל יש תשואות טובות מאוד שהם מביאים בתמורה. הסיכוי שלך להיות שף ולתפוס תהילה גבוה כמו הסיכוי שלך לנהוג טוב ולהצטרף לפורמולה 1. אני אומר את זה לא כדי להוריד או להעליב, אלא להיות יותר מציאותי. אנשים שמתעניינים בשף ובגסטרונומיה הם האנשים שהם תאוות החיים, מכבדים את המוצר והחקלאות. אם אתה ממש מרגיש כמו להבה בוערת בתוכך, בהחלט עשה את מקצוע הבישול שלך. אבל אם אתה אומר 'אני אהיה טבח, אז אני אהיה בטלוויזיה', הסיכוי לכך נמוך למדי. חינוך הוא חובה, יתרון גדול, אבל גם כישרון חשוב מאוד. אמר.

Sivrioğlu, "עבדתי עם שפים ונשים טובים מאוד. נשים חולשות על המטבח בבית, אך ישנו מגזר דומיננטי בגבר. אני חושב שצריך לתת לנשים שף יותר הזדמנויות ולהעלות את חשיבותן. הוא דיבר.

"האוכל המועדף שלי הוא חזה"

Somer Sivrioğlu אמר, "יש לי מחלת בטן, היא באה מסבתא שלי, והיא המאכל האהוב עלי. לסבתא שלי הייתה סביבה מאוד מודרנית, היו לי 2 רופאים ואמי הייתה באיסטנבול. גיליתי את מסודר השולחן בגיל צעיר מאוד, היינו משפחה עם השקפות ואמונות פוליטיות שונות. אבל כשבאנו לשולחן, המאכלים האלה של סבתי איחדו אותנו. זה נכון גם בחברה, יש אמירה ש"אתה לא יכול להילחם עם האדם שאתה אוכל ". לכן חשוב מאוד להפגיש אנשים ליד השולחן. אוכל הוא סביבה שבה ניתן לפחות לדון בבעיות רבות בעולם, אני אוהב אוכל וגסטרודיפלומיס ” השתמש בביטויים.

"אתה מבין את מה שהגיאוגרפיה נותנת" אמר סיבריוגלו, "יש לי אהדה והערצה רצינית למטבחים באזור אסיה. במיוחד יש לי עניין נוסף בתרבות המטבח היפני. אוסטרליה היא מדינה רב-תרבותית. יש לכם הזדמנות לטעום את האוכל הטוב ביותר בכל אזור. מכיוון שיש חברת מהגרים רצינית, האדמות מייצרות את המזון שלהם באופן פרודוקטיבי. צריך ללמוד את כל המטבחים בעולם ולדעת את ההבדלים. יש קווי דמיון רציניים בין המטבח הים תיכוני למטבח האמריקאי הלטיני והמטבח הטורקי. האקלים קובע את המטבח ” אמר.

מי SOMER SİVRİOĞLU?

השפים המפורסמים מהמט ילצ'ינקאיה, דנילו זנה וסומר סיברוגלו הם בין חברי המושבעים בתחרות מאסטרשף. השף סומר סיברוגלו, אחד השמות המוזרים ביותר של התחרות, נסע לאוסטרליה בשנת 1995 והחל את הקריירה האקדמית שלו. לא ידועים על סומר סיברוגלו, שעבד ברשתות מסעדות גדולות ואז פתח מסעדה משלו:

שף סומר נולד בשנת 1971 בקדיקוי, איסטנבול. הוא סיים את לימודיו במחלקת תיירות ומלונאות באוניברסיטת בילקנט. לאחר שעבדה עם אמה שנים רבות, נסעה לאוסטרליה בשנת 1995 לקריירה האקדמית שלה. בזמן שעשה מאסטר, הוא החל את הקריירה שלו כשף. סומר, שהיה מנהל ברשתות מלונות רבות, פתח בהמשך מסעדה משלו בסידני, אוסטרליה.

"אפנדי" הוא מציג טעמים רבים מהמטבח הטורקי במסעדה שפתח במסירת שמו. בנוסף, הוא ערך תוכנית רדיו לתקופה בשם "Lezzet Yolculuğu" והיה בעל טור במשך תקופה. "אפנדי" Sivrioğlu, שהציג את המנות הטורקיות הקלאסיות במסעדה שלו בשם, קיבל פרסים רבים כמו המסעדה הטובה ביותר, הבשר הטוב ביותר ופרס הטעם הטוב ביותר. לפופולריות ולקידום המטבח הטורקי בשנת 2015 "אנטוליה: הרפתקאות בבישול טורקי" נקרא הוא כתב ספר. הוא גם השתתף כשופט אורח בתחרות הבישול של מאסטרשף שפורסמה באוסטרליה.

סומר סיברוגלו, ששילב את חייהם עם אסלי סנסר לזמן מה, סיים מאוחר יותר את נישואיהם, וסומר סיבריולו הוא אב ל -2 ילדים. מאז 2018 הוא חבר חבר מושבעים בתחרות הבישול ששודרה ב- TV8.

חדשות קשורותדירת מסומלר 18. גְרוֹר! אזגי מולה סימן את הסדרה

חדשות קשורותמזג אוויר באיסטנבול! אזהרה קריטית הגיעה מטאורולוגיה!

חדשות קשורותחדשות רעות מנסליהא אטאגול, השחקנית של בתו של ספירין! עם דיווח של 10 ימים ...

חדשות קשורותז'ולייד אטש עזב את הבר העולמי לאחר הגעתו של בוקט איידן

חדשות קשורותנעמי אוסקה היא הפנים החדשות של לואי ויטון!