מהו פילאף אוזבקי ואיך מבשלים אותו? המתכון הפילאפי האוזבקי הקל ביותר

פילאף אוזבקי, הטעם המקומי של מרכז אסיה, הוא מתכון טעים למי שמשועמם מאורז רגיל. אנו בטוחים שתמצא חן בעיני הפילאף הזה, שהוא די טעים בפני עצמו. אז מה זה פילאף אוזבקי ואיך מכינים אותו? להלן כל הפרטים אודות פילאף אוזבקי:

למרות שלא ידוע על ידי אנשים רבים, הפילאף האוזבקי הוא בין המאכלים הטעימים ביותר בשולחנות. תמיד יש מחקרים על הכנת המנה הזו, מה שמקשה מאוד על הכנתה אך מרתק את מי שצורך אותה בטעמו. עד כדי כך שלמרות שהכנתו אינה ידועה על ידי אנשים רבים, טעם זה, שמשאיר טעם בחיך של מי שנתקלים בו איפשהו וצורך אותו, רצה להכין מיד על ידי הטועמים. פילאף אוזבקי הוא הכרחי על השולחנות במרכז אסיה. נסה ככה את הפילאף החיוני. הנה המתכון לפילאף אוזבקי מעורבב עם בשר טלה ...

מתכון לאזבק פילאווי:

חומרים

כף וחצי חמאה
כף וחצי שמן חמניות
600 גרם כבש דל שומן
2 כוסות אורז בלדו
 2 בצלים בינוניים 
4 כוסות מים חמים
1 ראש שום
מלח
4 גזרים בינוניים
חצי כפית כמון
חצי כפית קינמון

זִיוּף

קוצצים גס את בשר הטלה דל השומן. ואז קוצצים את הבצל לבישול. לאחר הכביסה מקלפים את הגזר וחותכים אותם לקיסמים דקים.

מערבבים את האורז בקערה נפרדת במים חמים. בערך 15-20 דקות 

לַחֲכוֹת. ואז שמים שמן בתבנית ומחממים. מוסיפים לסיר את בשר הכבש הכבוס והקצוץ ומבשלים. לאחר צליית הבשר ביסודיות, הוסיפו 4 כוסות מים חמים והמשיכו בבישול על אש נמוכה עד שהבשר רך.

להכנת האורז בצד השני שמים את החמאה בתבנית גדולה וממיסים אותה. לאחר שהחמאה נמסה מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהם הופכים לורודים. ואז מוסיפים את הגזר ומערבבים.

קח את הבשר טלה שרקחת בסיר אחר על הצלחת. מוסיפים את המרק לאורז. ואז מוסיפים את האורז ומערבבים. לאחר שטיפת ראש שום שמים אותו באמצע האורז. ואז מוסיפים כמון, מלח וקינמון ומערבבים.

מכסים ומשאירים לבישול על אש נמוכה. לאחר בישול האורז אפשר להוסיף אליו בוטנים, שקדים גולמיים וצימוקים. אפשר להגיש אותו אחרי שהוא מתקרר מעט.

תהנה מהארוחה...