איך מכינים את חלבת החלב המפורסמת? טיפים להכנת חלבה חלב

הארומה הטעימה עם סוכר קל שמגיע מתחת לטעם הצלוי... אפשר לומר שההרמוניה המושלמת של קמח קלוי וחלב לחלבת חלב. אם אתם רוצים לנסות את הקינוח הטעים והמעשי ביותר הזה, המכונה גם חלבה בורסה ומבושל בתנור, כדאי לכם בהחלט לנסות את המתכון שלנו. אנו משתפים אתכם במתכון של חלבת החלב הטעימה שמגיעה אחרי ממתק הערמונים של בורסה. מתכון קל לחלבת החלב המפורסמת:

אנו בהחלט ממליצים עליו למי שלא ינסה את המתכון של חלבת חלב, שיתחרה בקינוח הקזנדיבי הטעים של המטבח העות'מאני, מכיוון שמדובר בקינוח פרקטי וטעים. קינוח החלב הוא הגרסה הראשונה לקלחת, אך במקום לשרוף את תחתית התבנית, הוא מטוגן בתנור. זה גם פודינג. ההיגיון של החלבה הוא לצלות כל שמן וקמח ולשלב עם כל ממתיק. מרכיבים אלה בחלבת חלב הם חמאה, קמח ושרבט עם חלב. ככל שהחלבה נצלה ארוכה יותר כך היא תהיה טעימה יותר. פודינג עולה לראש בראש כשמדובר בקינוח חלבי. מתכוני קינוחי חלב שניהם עונים על צרכי הקינוח שלכם ולא מטרידים את הבטן בקלילותם. פודינג חלב הוא קינוח כזה שהוא מקבל זהויות שונות לחלוטין הן בפשטות והן בתוספות שונות ובשיטות בישול או גלידה. היום, נלמד כיצד להכין חלבה חלבית, מהם הטיפים והטריקים.

מתכון חלב חלבי מפורסם:

חומרים

150 גרם חמאה
1 כוס קמח
1.5 כוסות סוכר
5 כוסות חלב
חלמון ביצה אחד
קורט מלח אחד

זִיוּף

הכניסו סוכר וכוס חלב אחת לסיר עמוק, ערבבו על הכיריים עד להמסת הסוכרים. מיד לאחר המסת הסוכר, הוציאו את החלב מהתנור. הנקודה שאתה צריך לשים לב אליה בשלב זה היא לא הרתיחה או חימום של החלב, אלא רק המסת הסוכר.

ואז מוסיפים את החלב והביצה שנותרו לתוך החלב המסוכר ומקציפים.

קח את החמאה בתבנית. כשהוא נמס מוסיפים את הקמח וקורט מלח ומטגנים תוך ערבוב מתמשך עד שהצבע מזהיב. המשך לערבב במהירות על ידי הוספת החלב לתוכו.
כשהוא מגיע לעקביות הפודינג, מבשלים אותו על ידי ערבוב למשך 2-3 דקות נוספות. מוזגים את התערובת המבושלת באופן שווה לקערות הקדירה ומניחים לה לשבת בתנור בחום של 200 מעלות עד להשחמה.

אתה יכול להגיש אותו חם.

בתאבון...