איך לבשל בקר טחון הכי קל? טיפים לצליית בשר טחון

טעם מלא בויטמינים שתוכלו לצרוך גם לארוחת הבוקר וגם כמציל בארוחה כארוחה משפחתית, צלוי בקר טחון הוא ארוחה שתוכלו להוסיף לכל מתכון שתרצו. יש טריקים למילוי המאפה, לאוכל ואפילו לצליית בקר טחון שיהיה מפואר בבקרים עם ביצה עליו. אז מה אלה? איך קלוי הבשר הטחון קל ביותר? להלן תשובות לשאלות:

בשר טחון הוא צורת הבשר הנמשכת דק מאוד במכונה או ביד. כמקובל בעגל טורקיה, כבשים המתקבלות מבשר טלה, הודו ועוף שם כדי להיראות. בשר בקר טחון קלוי, הנצרך בחיבה על ידי אנשים רבים, הוא בין המאכלים הפשוטים ביותר לבישול. וטעם נפלא שטעם נוסף עם מרכיבים נוספים שישמשו להעצמת הטעם. אולי. אנשים רבים שואלים האם עליהם לצלות את הבצל או הבקר הטחון תחילה כשצולים בשר בקר טחון, או שמא להוסיף שמן לבשר הטחון. יהיה זה לא נכון לצלות את הבשר הטחון ואז את הבצל. אנשים רבים השתמשו בשיטה זו שגויה. כשמסיימים בצורה כזו, הבצל לוקח את המים שהשאיר הבשר הטחון ומורתח מבלי לצלות אותו. במקרה זה, טעמו של הבקר הטחון אותו צולים יפחת.

אז איך הבשר הטחון הקל ביותר?

אם הבשר הטחון שלכם גולמי ואתם רוצים לצלות אותו לשימוש בבישול; כדאי להתחיל עם מחבת טפלון וחסינה. כדאי להוסיף שמן בהתאם לכמות הבשר הטחון שבתבנית. וכדאי לחמם את השמן למשך דקה.

חדשות קשורותאיך מושכים בשר בקר טחון בבית? דברים שצריך לקחת בחשבון כשאתם מצלמים בשר טחון בבית

מוסיפים את הבשר הטחון מעל השמן המחומם ומערבבים אותו על ידי ריסוקו לזמן מה. ערבוב ימנע מהבקר הטחון להיות בכדורים גדולים וייצור בשר טחון יחיד.

בשר טחון, שנצלה זמן מה על אש בינונית, מושקה תחילה. אל תדאג. זה יספוג את המים בזמן הבשר הטחון מתבשל. לאחר שחרור המים הבשר הטחון מוכן. בינתיים, צבע הטחון יהיה מעט חום. הבשר הטחון שמשנה את צבעו נצלה.
אין להוסיף מלח במהלך הבישול. מוסיפים מלח לאחר כיבוי האש. כי הוספת מלח לבשרים מבושלים תקלקל את מבנה הבשר ותאריך את זמן הבישול.
דקה לפני שהורדת את הכיריים, הוסף את התבלינים שאתה רוצה לבשר הטחון ומערבב. תבלינים שנוספו ברגע האחרון שומרים על טריותם ולא נשרפים בחום ומעניקים תוצאות טעימות.

אם הבשר הטחון שלכם מעט שומני, תוכלו להפחית את כמות השמן שתוסיפו למחבת.
בואו ניתן סוד על התבלין. אם תוסיף מעט כמון לבשר הטחון הקלוי, תדחיק את ריח הבשר ותקל על עיכול הבשר.
כדי להוסיף רסק עגבניות לבשר הטחון הקלוי, המתן עד שהטחון ייצלה היטב ואז הוסף רסק עגבניות ויטגן אותו עוד דקה-שתיים.

בשר קלוי עם מתכון בצל:

קודם כל, אתה צריך לצלות את הבשר הטחון בפשטות. לשם כך, ניתן למרוח את זיגוג הטעם כמה שורות לעיל. לבצל הטחון הקלוי מוסיפים בצל וקוביות קצוצים דק. לאחר שהבצלים עוזבים את עצמם, כלומר לאחר שעברו את הגולמי, ניתן להוסיף תבלינים או רסק עגבניות לפי הרצון ולהוסיף לכלים. מה שאתה צריך לשים לב בעניין זה הוא שהבצלים קצוצים באופן אחיד.