איך לגרום לבייגל הכי קל להתעלף? טיפים למתכון מתעלף של סימיט

המאסטר מגזיאנטפ יצר טעם חדש על ידי שילוב של simit ו- imambayıldı. עם הארוחה שנקראת 'סימית התעלפה', סימיט, שהיא בין הפריטים החיוניים בארוחת הבוקר, נישאת גם לשולחנות הצהריים או הערב.

בעיר הגסטרונומיה גזיאנטפ שילב מאסטר הסים Ömer Aksu את simit, שהפכה להיות הכרחית לשולחנות ארוחת הבוקר, עם הארוחה של imambayıldı, ובישל מנה חדשה בשם "simit התעלפה". במנה, שמושכת תשומת לב בשמה, הבייגל נחתך לשניים ומניחים חצילים קלויים ויוגורט בין לבין. לאחר כיסוי החלק העליון, מוסיפים שוב תערובת יוגורט וחצילים, והארוחה מוכנה על ידי שפיכת מעליו בשר טחון ורוטב. אומר אקסו, שהביע כי הוא הפך את הדמייה הטורקית לארוחה שיש לצרוך בארוחות הצהריים והערב:

"שמו של סימט הטעם החדש שלנו התעלף. סימיט היא בדרך כלל מוצר ארוחת בוקר. ערכנו מחקר כדי לראות כיצד נוכל להפוך אותו לבלתי הכרחי לארוחות הצהריים והערב. מאוחר יותר, שילבנו אותו עם הארוחה של imambayıldı כדי ליצור טעם של התעלפות של סימיט. הגשנו בקשה לפטנט על הטעם החדש הזה. "

חדשות קשורותמהו קבב אבוזר ואיך מכינים קבב אבוזר? מתכון קבב אבוזר בבית

מתכון טעון של SİMİT:

תיאור שלבי הייצור של המנה סימיט התעלפה, אקסו

"אנחנו חותכים את הבייגל הפריך שלנו לשניים ומערבבים את היוגורט המסונן שהכנו לפני ואת החציל שנצלה בתנור האבן. אנחנו יכולים להוסיף שום על פי בקשה. אנו מורחים תערובת זו על החלק האמצעי של הבייגל. לאחר הנהיגה, אנו מוסיפים את בשר הטחון הקלוי קלוי, ואז סוגרים את המכסה. שוב שופכים עליו יוגורט נוסף ואנחנו מכינים את הגמר על ידי הוספת בשר טחון ובסוף הפטרוזיליה והרוטב. " הוא דיבר בצורה.