מהו לחם נאן ואיך מכינים אותו? מתכון לחם הודי

לחם נאן, אחד הטעמים המפורסמים ביותר של המטבח ההודי, דומה לבצק מרודד מעט סמיך. גם אם מישהו אוכל את זה בפשטות, התכונה המדהימה ביותר היא שהוא מוגש עם רוטב שום. אז איך מכינים לחם נאן בבית? מהם הטריקים של לחם נאן? בואו ללמוד ביחד...

חדשות טובות למי שמעוניין במטבח העולמי חֲדָשׁוֹתיש לנו אנו מציעים לכם מתכון לחם מפואר השייך להודו. טעם זה, הנקרא לחם נאן, יהיה הכרחי, במיוחד בזכות השום והחמאה שהוא מכיל. את הלחם הטעים הזה, שנאכל לצד מנות חריפות מאוד בהודו, מכינים לרוב על ידי הוספת שום, כוסברה, פלפל גרוס או קארי לבצק שלו. אם אתה רוצה לעודד את שולחנותיך בטעמים, תרבויות, מרכיבים ומתכונים שונים, אתה בהחלט יכול לסקור את המאמר שלנו.

חדשות קשורותמה אוכלים בהודו? אוכל הודי מקומי

מתכון לחם נאן:

חומרים

500 גרם קמח
כוס יוגורט אחת
5 כפות חלב
4 כפות שמן
1 כפית סוכר
כפית מלח אחת
כפית אבקת אפייה
2-3 כפות מים במידת הצורך
לעיל;

9-10 שיני שום 
זרע שחור
לשירות;

חמאה מומסת

חדשות קשורותאיך מכינים אורז קשמיר? טריקים של אורז קשמיר האגדי של המטבח ההודי

זִיוּף

קחו את הקמח, הסוכר, המלח ואבקת האפייה בקערה ולשו אותו היטב.

מערבבים את החומרים הנוזלים בקערה נפרדת ולשים על ידי שפיכה איטית על תערובת הקמח.

כאשר הוא מגיע לעקביות של תנוך האוזן, יש לכסות אותו ולחכות שהוא יתסס.

מחלקים 12 חתיכות מהבצק המתנה ומרדדים אותו בצורת אליפסה עם מערוך.

הכן את השום הקלוף והקצוץ דק עם עשבי כמון שחורים.

אופים 4-5 דקות בתחתית התנור בחום של 250 מעלות.

אחרי שיוצאים מהתנור אפשר למרוח חמאה ולהגיש.

בתאבון...