איך מכינים את לחם הבגט הכי קל? טיפים ללחם בגט צרפתי

מתכון לחם הבאגט המפורסם של המטבח הצרפתי הוא בין הלחמים הפופולאריים ביותר בארצנו. אם אתם מחפשים מתכון ללחם בגט להכנה לאהוביכם או תוהים כיצד להכין לחם בגט, עיינו בחדשות שלנו "מתכון לחם בגט, איך מכינים לחם בגט".

לחץ על סרטון החדשות

מתפשט מהמטבח הצרפתי לעולם איך מכינים לחם בגט? לחמי בגט באורך ממוצע של 65-80 ס"מ, 18. תפס את מקומו במטבחים מאז המאה. לחמים אלה, הידועים במבנה הדק והארוך שלהם, נצרכים גם במדינות אירופה. בגטים המכונים 'פרנקלה' במדינות מסוימות; לרוב זה מועדף בייצור כריכים וספות. ישנם זנים פשוטים, שיפון וחיטה מלאה של לחמי בגט. הכריכים היפים ביותר מיוצרים איתו, עם קרום פריך צהוב זהוב, פנים רך נקבובי ומבנה ארוך דק. לחם בגט, הנחשב לאחד מסמליה של צרפת, התפתח לאחר מהפכה חברתית והשפעות חברתיות רבות אחרות בהרפתקה שלו בת 400 השנים ולקח את צורתו הנוכחית. אם הכנתם את המרכיבים שלכם, בדרך הצרפתית מתכון לחם בגטמה נוכל לעבור.

• יש לערבב מלח קודם עם קמח מכיוון שהוא מפחית את השפעת השמרים.
  
• וודאו כי המים בהם תשתמשו במתכון אינם חמים מדי או קרים מדי. בעוד שמים חמים גורמים לחיתוך השמרים, מים קרים מונעים את התפרקות השמרים.
  
• כדי להפוך את הלחמים לפריכים, הוסיפו קערת מים לתנור בזמן האפייה. מכיוון שאדי המים מרטיבים את התנור, פנים הלחם יהיה רך והחוץ פריך.
  

חדשות קשורותאיך מכינים את לחם הפרחים הכי קל בבית? טיפים להכנת לחם פרחים

מתכון לחם תיקים:

חומרים

חבילה אחת של שמרים מיידיים
2 כפות דבש
1.5 כוסות מים חמים
500 גרם קמח
3 כפות שמן זית + כמות נוספת של שמן זית לשומן
2 כפיות מלח

חדשות קשורותאיך מכינים את הלחם הכי קל? מתכון לחם שלא משתבש זמן רב.. הכנת לחם שלמה

זִיוּף

מערבבים את השמרים והדבש עם חצי כוס מים חמים בקערה ונותנים לתערובת לנוח 5 דקות.

מערבבים בקערת לישה עמוקה את יתרת כוס המים החמים, הקמח, שמן הזית והמלח ונותנים לה לשבת כמה דקות.

ואז מוסיפים לאט את תערובת השמרים. ללוש את השמרים והקמח עד לקבלת בצק חלק.

מכסים אותו במטלית לחה ומניחים לבצק לתפוח במשך 40 דקות עד שהנפח שלו הוכפל.

חדשות קשורותאיך להכין סלמון שומני הכי קל? טריקים של סלמון שמן

מחלקים את בצק המנוחה ל -5 חלקים שווים ומעצבים את החלקים לגלילים ארוכים.
משמנים שני מגשי אפייה בשמן זית, מניחים את גלילי הבצק על המגשים ברווחים.

חותכים את הלחמניות בעזרת סכין חדה ומשאירים לתסיסה, מכוסה, לעוד 25 דקות.

חדשות קשורותאיך מכינים את הלחמניות הכי קלות? טיפים ללחם כריך

מפזרים מים על הלחמניות התוססות ואופים בתנור שחומם מראש ל -230 מעלות למשך כ-15-18 דקות עד שהן משחימות. מגישים לאחר הקירור.

תוכלו להגיש את לחמי הבאגט שאתם מכינים עם הארוחות. ניתן להשתמש בו גם להכנת פנאפוני וגבינה.

בתאבון...