איך מכינים את מרק העדשים השחור המפורסם? טריקים של מרק עדשים שחורות

עדשים שחורות, שידועות ביתרונות שלהן כמו ברק מבחינת ויטמינים ומינרלים, למעשה זכות מכאן. המתכון הקל ביותר של מרק עדשים שחורות, שמומחים ממליצים לעתים קרובות, נמצא במאמרנו היום. עליכם בהחלט לעיין במאמר שלנו, אותו תוכלו למצוא בעצותיו.

העדשה היא קטניה המשמשת בדרך כלל בבישול. הוא מכיל עמילן עשיר וחלבונים צמחיים. הדגנים מיובשים ומשמשים כקטניות יבשות והחלקים הירוקים כמזון לבעלי חיים. הודות לחנקן ולמינרלים הברזליים שהוא מכיל, הוא מזין ביותר. עדשה שחורה היא קטניה הנצרכת בחיבה בכל ארבע העונות. עדשים שחורות, שיש להן מקום מיוחד במטבח הטורקי, מכילות רמות גבוהות של פחמימות מורכבות. העדשה השחורה, שהיא מקור עשיר לזרחן, מגנזיום, אבץ ומינרלים מברזל, עשירה גם בחומצה פולית וויטמינים מקבוצת B. עדשים שחורות, שמבושלות ומבושלות, מבושלות שנים רבות. היום אנו נותנים לכם את המתכון לעדשה שחורה, המכונה גם מרק ברק שחור.

מתכון עדשים שחורות:

חומרים

2 כוסות עדשים שחורות
4-5 כוסות מים
1 כף קמח
חצי כף רסק עגבניות
2 כפות חמאה
מלח
פלפל שחור

זִיוּף

ראשית, הרתיח את העדשים במים. יוצקים את המים מהעדשים הרותחות ומכניסים לסיר הלחץ.

מוסיפים מים ומלח ומבשלים כחצי שעה. תוך כדי המשך רתיחה על אש נמוכה, ממיסים את החמאה בתבנית נפרדת.

מוסיפים קמח ורסק עגבניות ומטגנים. מוסיפים את התערובת למרק. תוך כדי ההוספה מערבבים את המרק בעזרת כף.

לאחר רתיחה של 5 דקות נוספות, תוכלו להגיש אותו.

בתאבון...