כיצד להכין את עוגיות התאריך הקלות ביותר? הכנת מוצרים ערבים וטיפים
מתכוני תמרים הכנת עוגיות תמרים / / May 09, 2021
זהו אחד הקינוחים היפים ביותר שניתן להכין עם תמרים. מתכון זה, הייחודי למטבח מרסין, מזכיר במראהו עוגיית תפוחים. למרות שזה קצת קשה להכין, יתכן שלא תסתפק בכזה כשאת אוכלת אותו. מתכון המוצרים שישתלב נהדר עם תה יכול להיות גם מצגת נחמדה לאורחים שלכם. אז איך מכינים עוגיות תמרים? הטריקים של עוגיית התמרים נמצאים במאמר שלנו.
עוגיות תמרים, המכונה גם ממול, הוא אחד המתכונים שתאהבו עם הטעם והיתרונות השונים לבריאותכם. אנו יכולים לומר שהעוגיה תהיה טובה יותר כאשר אנו משתמשים באגוזי מלך במתכון. תכינו עוגיה מתפוררת. האלמנט החשוב ביותר בהכנת עוגיות הוא הלישה העצובה של הבצק. זה צריך להיות קבוע לעקביות הנכונה וצריך לנוח היטב. יש לבצע את הצעדים כדי שלא ייסדק בזמן הבישול. ממול, זו עוגיית חמאה ממולאת העשויה מקמח סולת. ניתן להכין את המילוי עם פירות יבשים כמו תאנים, תמרים או אגוזים כמו פיסטוקים או אגוזי מלך, ולפעמים שקדים. זהו קינוח במטבח העות'מאני. זה פופולרי בעולם הערבי.
-
בבצק של המוצר אין סוכר, הסוכר עונה על כל טעמו. כשנושכים, החוץ מתפורר, ובפנים מילוי התמרים הרך והשופע.
-
הכנתי בעבר מילוי פיסטוק עם אותן תבניות, ה"ממול "האמיתי היה השם שניתן לו ותמר זה. יש גם גרסה שמכילה רק תערובת של קינמון + אגוז, היא כונתה "רדביץ '".
חדשות קשורותאיך מכינים משחת דקלים? מתכון משחת דקלים טעים
מתכון לעוגת תאריך:
חומרים
1.5 כוסות קמח מנופה
75 גרם חמאה או מרגרינה בטמפרטורת החדר
קורט מלח
חלמון ביצה אחד
1.5 כוסות תה של אבקת סוכר
סודה לשתייה עם קצה כפית אחת
חומרי מרגמה פנימיים;
1 כף דבש
6 תמרים ללא זרעים
5 אגוזי מלך
2 כפיות חלב
אבקת סוכר
חדשות קשורותאיך מכינים עוגה רטובה עם תמרים?
זִיוּף
מכניסים מרגרינה, חלמון ואבקת סוכר בטמפרטורת החדר לקערת הלישה ומערבבים אותה היטב.
מערבבים את הקמח המנופה עם סודה לשתיה ומעט מלח במקום נפרד ומוסיפים למרכיבים האחרים. ללוש את הבצק בידיים.
כתוצאה מכך, כדאי שתקבל בצק שלא נדבק לידך ורך כמו תנוך אוזניים. אפילו גודל הביצה המשמשת במרכיבי העוגיות משפיע על עקביות הבצק.
לכן, אם עקביות הבצק אינה נכונה, ניתן להוסיף כמות קטנה של קמח. לאחר מכן, עטפו את הבצק במתיחה והניחו לו לנוח במקרר לפחות חצי שעה.
בדרך זו, העוגיות יהיו יפות יותר. בזמן שהבצק נח, תוכלו להכין את המלית.
שים את גרעיני האגוז, התמרים, החלב והדבש ברונדו, ומשוך אותו היטב.
מרדדים את הבצק המנוח בקמח על השיש שלכם ומרדדים אותו לחתיכות. שים אותו בדיס. מכסים את הבצק ומחלקים אותו לחתיכות מרובעות.
הניחו אותם על תבנית האפייה המשומנת. עשו את אותו הדבר עם כל הבצק. בזמן שהעוגיות על תבנית האפייה מונחות, חממו את התנור ל -180 מעלות.
אופים את העוגיות שתכניסו לתנור עד שהן הופכות לורודות. לאחר מכן, מפזרים אבקת סוכר מעל העוגיות המקוררות.
בתאבון...