איך מכינים בקלאווה פריכה? המתכון הפשוט ביותר לבקלאווה! בקלאווה פריכה שמתפוררת בפה

בקלאווה, המתנה היפה ביותר של המטבח העות'מאני, ממשיכה להיות הכתר של שולחנות החג. אם אתם רוצים להכין בקלאווה במו ידיכם, אותה תוכלו להציע לאורחים שלכם שיש להם מעט זמן לחג, המתכון הזה הוא בשבילכם. אז מה הסוד לבקלאווה פריכה? איך מכינים בקלאווה? הנה הסוד להכנת הבקלאווה הטובה ביותר עבורך:

בקלאווה, שהוא הטעם החיוני של ימי החג, כובש את הלבבות בטעמם הפריך, בשארב המפואר ובעקביותו המפזרת. בקלאווה, הבולט בקינוחי שרבט; זהו כופתא חשוב במטבחי טורקיה, המזרח התיכון, הבלקן ודרום אסיה. ניתן להכין בקלאווה עם פיסטוק, בקלאווה אגוזים ובקלאווה שקדים על ידי שינוי החומר הפנימי. בקלאווה עם פיסטוק היא המועדפת ביותר על זניה. אם אתה רוצה להכין את הקינוח עתיר העבודה בצורה הטעימה ביותר, כדאי לציין את הטריקים האלה בצד. בקלאווה, הידוע כקינוח הקשה ביותר של המטבח הטורקי, הוא אחד הטעמים הכרחיים של השולחנות החגיגיים. אמנם ההכנה והתוכן של בקלאווה משתנים בהתאם לאזורים, אך הם הגיעו כתרבות המשותפת שלנו, אך הטעם הטעים הזה דורש זמן וגם מיומנות. פריך בבית איך מכינים בקלאווה? הנה מה שתציע לאורחים שלך שמגיעים לביתך במהלך החג. מתכון בקלאווה פריך:

חדשות קשורותאיך מכינים שרבט בקלאווה? שרבט הבקלאווה בעקביות מלאה ...

• קודם כל שמנו בצד את השרבט להתקרר לאחר הרתיחה. בואו ונמנה את המתכון לבקלאווה הפריכה שלנו בזמן שהשרבט שלנו מתקרר.
  
• הדבר הראשון שעלינו לעשות לבצק בקלאווה פריך הוא להוסיף את כל החומרים הנוזליים ללישה שלנו אנחנו לוקחים את זה ואחרי שהתחלנו לערבב אותו, מוסיפים את אבקת האפייה והקמח ומערבבים היטב אנחנו מתחילים.
  
• אנחנו מערבבים את בצק הבקלאווה הפריך עד שהוא מגיע לעקביות שלא נדבקת לידיים שלנו. לאחר הכנת בצק הבקלאווה הפריך, אנו מחלקים אותו ל -5 חלקים ואז מחלקים את 5 החלקים ל -10 חלקים.
  
• תוכלו לנצל את הטריקים שאנו נותנים לכם בשיטות חיפוש כגון מתכון בקלאווה פריך וכיצד לפתוח בקלאווה פריכה.

חדשות קשורותאיך מכינים את בקלבה בורמה הכי קלה? טריקים של בקלאווה בורמזית

חדשות קשורותמהי בקלאווה סגולה? איך מכינים בקלאווה סגולה? בקלאווה לחולי סוכרת

מתכון בקלאווה:

לבצק;

2 ביצים
מידת זכוכית מים אחת של שמן
1 כוס יוגורט (לא מימי מדי)
1 כף חומץ
חצי כפית מלח
4.5 ניגוב כוסות קמח
חצי חבילת אבקת אפייה
לפזר פנימה

2.5 כוסות אגוזי מלך כתושים

לאמור לעיל;

125 גרם חמאה
1 כוס תה שמן זית

על השרבט שלה;

3 כוסות סוכר
3 כוסות מים
חצי לימון (לימון קטן)
קורט מלח

זִיוּף

ראשית, ללוש בצק רך עם מרכיבי הבצק. חלקו את הבצק שלכם ל -36 חלקים.

מגלגלים כל מרנג ונותנים לו לנוח 20 דקות. הקישוטים ייפתחו בשש קבוצות. פותחים 6 מרנגים בגודל צלוחית, מפזרים ביניהם כפית עמילן אחת ומניחים אחד על השני.

חדשות קשורותהדרך הקלה ביותר להכין שרבט מתוק! האם שרבט מתוק מוזג חם? שרבט בקלאווה ...

הפוך את הבצק לקצת יותר גדול על ידי לחיצה קלה ביד. שיטה זו עשויה כך שהבצקים לא יחליקו במהירות. לאחר מכן מרדדים את הבצק לגודל מגש עם מערוך או גליל ומניחים אותו על המגש.

חזור על אותו הליך על כל 12 המרנגים ושם שפע של אגוזי מלך באמצע. אם תרצו, תוכלו גם ללחוש.

פתח את 3 קבוצות המרנג האחרות של 6 ופזר עליהם אגוזי מלך. חותכים את הבצק לצורת יהלום או ריבוע. יוצקים את החמאה המומסת ושמן הזית על הבקלאווה.

ואז אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שהחלק העליון שחום.

הכנת שרבט: הכניסו סוכר, מים, מלח ולימון לסיר והדליקו את האש. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. מלח הוא שיטה יעילה למניעת ממתקים.

אל תוסיף בו קליפת לימון. קח את רבע מיץ הלימון למשך 10 דקות מבלי לקחת את השרבט מהתנור. הוסף קודם. לאחר שהשרבט מתחיל להתבשל לחלוטין, מנמיכים את האש, 30 דקות. רְתִיחָה.

אחרי שהבקלאווה התקררה עד שהשרבט חם על הכיריים לַחֲכוֹת. ואז שופכים אותו פנימה. לאחר המתנה של לפחות 4 שעות ואז הגישו לאורחים את הבקלאווה הפריכה שלכם.

בתאבון...

3 טיפים של בקלאווה:

• התנאי הראשון להכנת בקלאווה יפהפייה מוסתר ללא ספק בקמח. עליכם לוודא כי בקמח בו תשתמשו להכנת בקלאווה קמח בקלאווה חזק. באופן זה, הבצק שלכם ייפתח באופן מעשי ויוכל להתגבש בצורה קלה יותר.
  
• על מנת שהבצק שלך יילוש בקלות, המרכיבים שלך כמו ביצים, חומץ, מלח ומים חייבים להיות חמים. כמו כן, לעולם אל תייבשו את הבצק לאחר הלישה. מסיבה זו תוכלו להרטיב את הידיים לעיתים קרובות בתהליך הלישה.
  
• יש להתאים היטב את איכות וכמויות העמילן שתוסיפו לשכבות הביניים של הבקלאווה. ראשית, אתה עלול להסס לגבי זני עמילן המחולקים לחיטה ותירס. תוכלו להשתמש בעמילן חיטה, אחד מזני העמילן בהם אנו משתמשים, במתכון שלכם כדי לקבל טעם פריך של בקלאווה.