איך לבשל את ארוחת הערב הקלה ביותר של אימאם בייילדי? האימאם התעלף מטריקים לעשות

İmambayıldı, ארוחה מעולה עם חצילים, מוכנה עם בצל ושום כמרכיב העיקרי, ושמן זית... שיתפנו אתכם במרכיבים למתכון של Imam Bayıldı, המוגש כמתאבן במידת הצורך וכמתחיל עם שמן זית. אז איך מתעלף האימאם?

האימאם בייילדי, טעם ייחודי של המטבח הטורקי, הוא מאכל עם שמן זית. המרכיב העיקרי שלו הוא חצילים. בנוסף, הוא מועשר בבצל, שום ופלפל. למי שרוצה ליצור ארוחות בריאות וגם נפלאות, הארוחה של imam bayıldı תהיה בדיוק נכונה. צריך להגיש אותו קר מכיוון שמדובר בשמן זית. במיוחד כשהוא יחכה ליום, טעמו יתרבה. אם יש להגיש אותו עם שמן זית בשולחנות ההזמנה, וודאו כי החציל הנבחר הוא שמנמן קטן. עגבניות עונתיות יהיו נהדרות עם פלפלים. למרות שיש שמועות שונות על שמו, כולם מסכימים עם הטעם שלו. שיש לו מקום מיוחד במטבח הארמון העות'מאני, האימאם התעלף, לפחות מספק ומספיק טעים כמו אחיו, קרייאריק.

• אם אתה רוצה להכין את המתכון של האימאם ביילדי בצורה בריאה יותר; לאחר שקילפתם את הקליפה בצורה מגוונת, חצו את החצילים לשניים ואפו אותם עם שמן זית.
• לאחר מכן, מלאו אותו בטיט הבצל שהכנתם והמשיך לבשל אותו בתנור.
• אתה יכול להוסיף את התבלינים שאתה רוצה לתערובת הבצל ולהוסיף פרוסות פלפל על האימאם שמתעלף שייכנס לתנור.

חדשות קשורותאיך לבשל את מוסקה החצילים הקל ביותר?

מתכון אימאם בייילדי:

חומרים

8 חצילים בינוניים
4 בצלים
12 שיני שום
3 עגבניות
4 פלפלים ירוקים
1 כוס תה שמן זית
מלח
פלפל שחור
2 קוביות סוכר
2 כוסות מים חמים
לרוטב עגבניות;

3 כפות שמן זית
חצי כוס עגבניות מגורדות
1 כפית רסק עגבניות
לטגן

שמן חמניות
לאמור לעיל;

עלי פטרוזיליה

זִיוּף

קלפו את החצילים המנומרים מבלי לחתוך את הגבעולים. השרו אותו במים מומלחים במשך 10 דקות כדי להסיר את המרירות. מסננים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
קולפים את הבצלים וקוצצים אותם בפטרוזיליה. מחלצים את השום. קלפו את העגבניות וחתכו אותן לקוביות. מנקים את הפלפלים, חוצים אותם לקצוץ דק.

מחממים את שמן הזית במחבת. מוסיפים בצל ומלח ומקפיצים. מוסיפים את השום, העגבניות, הפלפלים, הסוכר והפלפל השחור. מבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
מחממים את שמן החמניות בתבנית. מטגנים קלות את החצילים משני הצדדים בשמן המחומם. קח את החצילים המטוגנים על מגבת נייר והסר את עודפי השמן.
מניחים את החצילים במרווחים בתבנית רדודה. חותכים את החלקים האמצעיים קלות בעזרת סכין ומשתפים את מרגמת הבצל.

מוסיפים 2 כוסות מים חמים משולי הסיר. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות עד שהם סופגים את המים.
להכנת רוטב עגבניות מחממים את שמן הזית במחבת. מוסיפים את העגבנייה המגוררת ורסק העגבניות ומביאים לרתיחה.
שמים את הרוטב על קערת הגשה. מניחים את החצילים מעל ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק. מגישים קר.
אתה יכול להכין מצגת מסוגננת עם פילאף אורז, כל מה שאתה רוצה ללכת ליד האימאם מתעלף.

בתאבון...