איך מכינים מאפה בסגנון מאפה שמריח טעים? המתכון המאפה הכי קל בסגנון מאפה

Poğaça הוא ללא ספק אחד המאכלים הטובים ביותר ללכת עם תה לארוחת בוקר בבוקר. מי שרוצה להכין את אותם הדברים שאנחנו קונים מקונדיטוריות בבית ולחלוק עם יקיריהם, מה המתכון למאפה פטיסייר ואיך מכינים אותו? הנה הפרטים...

לחץ כאן לסרטון החדשות

כאשר אנו זקוקים לחטיף בארוחת הבוקר ובין הארוחות, לעיתים קרובות אנו אוכלים מאפים. אנו מעריצים במיוחד את הטעם והטעם של מה שאנחנו קונים מהקונדיטוריה. מי שרוצה לעשות את אותו הדבר בבית, מה המתכון למאפה פטיסייר ואיך מכינים אותו? הוא עושה מחקר מקיף על מנועי חיפוש בשאלותיו. יש סוד שמפריד בין מאפי פטיסרי למאפים תוצרת בית. מי שטעם שני מאפים יכול להבין זאת. סוד מאפה הפטיסרי האמיתי הוא המאהלפ שבתוכו והשומן. עם מאהלפ מקבלים את הטעם הכי קרוב למאפה פטיסייר אמיתי. נושא חשוב נוסף בעת הכנת מאפה הוא שמרים. השמרים צריכים להיות מומסים לחלוטין ותהליך הנפיחות צריך להיות כמו במתכון. חשוב גם שטמפרטורת החדר לא תהיה נמוכה מדי והחלב יהיה חם על מנת שהשמרים יעלו מספיק בעת הכנת מאפים רכים.

• תכולת השומן במאפי הפטיסרי גבוהה למדי. הקלוריות של מאפה פטיסייר בינוני היא 235 קק"ל. כמו כן, אל תשכח שכאשר אתה אוכל מאפה, אתה תהיה רעב במהירות.

חדשות קשורותאיך מכינים מאפה ללא שמרים? מאפה פלאפי ללא שמרים

מתכונים למוצרי מאפה:

חומרים

1.5 כוסות חלב חם
חצי כוס מים
2 כפיות שמרים מיידיים
2 כפיות מלח
1 כפית סוכר
1 ביצה (לבן לבצק, על החלמון)
קמח באותה מידה
100 גרם חמאה מומסת
לפנים;

גבינה
משחת זית

חדשות קשורותמהם הטריקים להכנת המאפה הרך הקל ביותר? טיפים לבצק מאפה

זִיוּף

יוצקים 2 כוסות קמח לקערה עמוקה.

מוסיפים ביצים, שמרים, חלב, מים, מלח וסוכר ולשים.

ממשיכים בלישה, מוסיפים קמח לאט לאט עד לקבלת בצק רך ולא דביק.

כאשר לבצק עקביות, לוקחים אותו על השיש המקומח מבלי להמתין לתפיחה ומחלקים אותו ל -4 חלקים.

מפזרים את המרנג הראשון בקמח ומרדדים בקוטר 20-30 ס"מ.

הניחו אותו בצד והברישו אותו בחמאה מומסת. פתח את החלק השני, שים אותו על החלק המשומן ועשה לו את אותו הדבר.

המתן 10 דקות עד שהבצק יספוג מעט את השמן.

אם הגליל מיוצר ללא המתנה, השמנים ידלפו החוצה.

חדשות קשורותאיך מכינים את המאפה השמיר הכי קל? מאפה שמיר תוך 5 דקות

מרדדים את הבצק, החל מהסוף.

הכניסו אותו למקרר. עשו את אותו הדבר בשני המרנגים האחרים.

מוציאים את הבצק שנחת במקרר לאחר 10-15 דקות ופורסים אותו ברוחב 3-4 סנטימטרים.

סובבו כל פיסה ביד מבחוץ כלפי פנים והפכו אותה שוב למרנג.

הרחיבו את המרנגים שעשיתם על ידי לחיצה על השיש בידכם, הכניסו את החומר הרצוי וסגרו אותו.

מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשאירים לחצי שעה במקום חמים.

מברישים בחלמון ומפזרים שומשום.

אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

מוציאים מהתנור ומגישים חם.

בתאבון...