איך לבשל בשר על המנגל? מהם סודות הברביקיו הטוב? טיפים למנגל טוב

עם בוא הקיץ החלו אוהבי הברביקיו למלא את אזורי הפיקניק. ברביקיו, שהוא פעילות הכרחית בסופי שבוע, טוב מאוד לבריאות האדם כאשר נעשה כהלכה. ישנם כמה טריקים שבהם תוכלו להשתמש בבישול נכון של בשר עשיר בחלבונים על המנגל. הנה הפרטים:

עם בוא חום הקיץ, ההנאה מהשולחנות הטעימים ערוכים עם בשר שבושל במנגל בפיקניקים הנערכים באזורי היער בחופים הופכים למשהו אחר. הטריק החשוב ביותר להפוך את המנגל למהנה וטעים הוא לבחור את הבשר הנכון. לא משנה היכן ישמשו את המרפסת, הגינה או הטרסה, יש צורך לבחור את הגודל הנכון של המנגל. הבישול הנכון של האוכל תלוי בבחירה נכונה של גודל המנגל. יחד עם זאת, זה חשוב מאוד מבחינה בריאותית מבחינה אסתטית. אחד הפרטים החשובים ביותר שיש לקחת בחשבון במנגל באוויר הפתוח עם האש הוא המקום בו מכניסים מנגל. התאמתו על פי כיוון הרוח תמנע מהעשן לבוא לקראתכם עם הדלקת המנגל. חקרנו עבורכם את המורכבויות של הכנת בשר כמו תענוג טורקי במנגל בסופי שבוע, באזורי הפיקניק, בבית בגינה או במרפסות הבית שלכם. הנה הפרטים:

חדשות קשורותאיך לבשל בשר כמו תענוג טורקי? טיפים לבישול בשר כמו תענוג טורקי ...

כמה טיפים שיש לקחת בחשבון בעת ​​הכנת מנגל

- אם אתה רוצה שהעגל יהיה טעים, כדאי לקנות אותו לפחות כמה ימים לפני כן והבשר צריך להיות מנוח היטב.

- כבישת הבשר שרוצים לבשל מוסיפה טעם לטעם הבשר. אז דאגו לעשות את המרינדה. אם החלטתם למנגל מראש, דאגו להחתים יום אחד מראש. אם החלטתם באיחור, עשו שוב את תהליך הכבישה, אך עליכם להיזהר שלא לשרוף את הרוטב בזמן בישול הבשר.

- אם אתם רוצים לתבל את הבשר, הוסיפו אותו בסמוך לבישול. אם תוסיפו אותו בסמוך לבישול, הבשר יהיה טעים יותר. עליכם להפוך את חום הפחם בו אתם משתמשים באופן שווה מכל הצדדים באופן פרופורציונאלי.

- יש חשיבות רבה לגודל הבשר שיש להכין במנגל. היזהר שלא יהיו חתיכות קטנות מדי על מנת שלא יתייבשו. אם אתם רוצים להכין סטייקים, חתכו את הבשר מעט סמיך כדי שהסטייקים לא יאבדו את העסיסיות שלהם.

- ניתן לעטוף את חלקי העצם בנייר אלומיניום כדי שחלקי העצם לא יישרפו תוך כדי הכנת הקציצות וכדי הקציצות יהיו רכות וטעימות. בשר כמו עוף צריך להיות מבושל היטב. ניתן למרוח שמן על הגריל כך שהתרנגולות שתבשלו לא יידבקו לגריל וקל להוציאן מהגריל לאחר הבישול.

- מכיוון שהדגים מבשלים מהר מאוד, יש צורך לבשל אותו על אש נמוכה מאוד במקום על אש גבוהה. אם אתה מבשל אותו על אש גבוהה מאוד, הדג יתייבש מהר מאוד ויהיה חסר טעם.

- בזמן בישול בשרים אדומים מעט חמאה עליו יהפוך אותם לטעימים יותר. לאחר בישול הבשר והוצאתו מהאש, השאירו אותו למשך 10 דקות לפני שחותכים אותו. ואז פורסים אותו ומפזרים עליו מעט מלח ומגישים.