מהו וואסאבי ואיך הוא מיוצר? עם אילו מנות אוכלים רוטב ווסאבי?

רוטב וואסאבי, שהתחלנו לשמוע בשנים האחרונות בארצנו, הוא למעשה אחד הטעמים האהובים על המטבח המזרחי הרחוק. בחדשות היום דנו בכל הפרטים על הווסאבי שאוכלים עם סושי והוא בין הרטבים החמים בעולם.

וואסאבי הוא צמח השייך למשפחת המצליבים. שורשו של צמח זה, הנקרא גם צנון יפני, משמש כתבלין בתבשילים בשל טעמו והמרירות העזים והחזקים שלו. התבלין הזה, ששמו הלטיני ווסאבי, מגיע מהמטבח היפני והמזרח הרחוק והוא על השולחנות במסעדות סושי בארצנו. מכיוון שהוא נצרך לא רק עם סושי אלא גם עם כל הדגים במטבח העולמי, הוא הפך להיות חובה לדגים. וואסאבי מועיל ביותר ונחשב לאנטיביוטיקה טבעית על ידי הרופאים. זה לא מר עד שהוא מגורד מחלק השורש. הכאב החד נעלם לאחר 15 דקות. לכן, ברגע שהוא מגיע לעקביות של הדבק, יש להגיש אותו בהקדם האפשרי.

- על פי מחקרים, וואסאבי, שמטהר את העור מעור מת, מנטרל גם חיידקים. זה מונע קרישת דם כנגד מצבים כמו שיתוק מוחין, כאבי ראש ודימום מוחי. עם זאת, צמח הווסאבי האמיתי הוא נדיר מאוד ויקר מאוד. זו הסיבה שמייצרים ווסאבי מזויף עם חזרת, חרדל, עמילן וצבעי מאכל ירוקים. ווסאבי אמיתי קשה מאוד למצוא מחוץ ליפן.

חדשות קשורותאיך אוכלים סושי? איך מכינים סושי בבית? טריקים של סושי

חדשות קשורותמה זה קימבאפ? כיצד להכין את הקימבאפ הקל ביותר? מכינים גימבפים בבית

כמה חנויות מכולת אסיאתיות מציעות שורשי וואסאבי אמיתיים. 8-10 $ הם מוכרים במחירים משתנים. אז אתה יכול להבין שוואסאבי אמיתי בזכות המחירים האלה.

חדשות קשורותמהו סביצ'ה ואיך מכינים את סביצ'ה? טריקים של סביצ'ה

איך הוא WASABI נצרך?

כשמכינים סושי, שימו ווסאבי בין אורז למרכיבים אחרים; באופן זה, וואסאבי יכול לשמור על טעמו לזמן ממושך יותר. עלי ווסאבי טריים ניתנים למאכל, וקיימים גם בעלי הטעם מהשורשים.