לפרנס את משפחתו המונה 5 ילדים ...

עבדי ארקן (40), אשתו של חייל ארקן (40), המתגורר בצ'רנאק, לא הצליחה לעבוד לאחר תאונה בעבודה במכרה הפחם. חייל ארקן, שלקח את כל עול המשפחה עם 5 ילדים, התחיל להתפרנס על ידי הכנה ומכירה של קפה מננג'יצ'י בשיטות פרימיטיביות. ארקן, שרכש 3 מכונות בתמיכת המענק של KOSGEB, החל לשלוח קפה מננג'יק לערים רבות בטורקיה ועיראק יחד עם אשתו.

חייל ארקן, אם ל -5 ילדים בצ'ירנק, החלה להתפרנס למשפחתה לאחר שבעלה עבדי ארקן לא הצליח לעבוד לאחר תאונה במכרה פחם בשנת 2017. כאשר חייל ארקן לא הצליחה למצוא עבודה בעיירה באלברן, בה הם מתגוררים ושאין מוגבלויות התעסוקה, היא החליטה להיכנס לעסקי הקפה המוערכים של Menengiç, שהציעה לאורחיה.

כשהתפרנס מהכנה ומכירה של קפה מננג'יק בבית בשיטות פרימיטיביות משלו, החליט ארקן להרחיב את עסקיו. ארקן, ששכר מקום עבודה והגיש בקשה ל- KOSGEB, רכש 3 מכונות עם תמיכה במענק של 90 אחוז והתחיל בייצור המוני. הוא לוקח איתו את אשתו ושולח כעת ערקן קפה מננג'יק לעיראק, כמו גם לערים רבות בטורקיה, כולל איסטנבול ואנקרה. מטרתו הנוכחית של ארקן היא להרחיב את העסק ולתרום לתעסוקה בעיר.

חייל ארקן סיפרה כי הציעה את הקפה המנגיזי שהכינה לאורחים שבאו לבית וכי היא נערצת ואמרה:

"כשחברינו קנו קפה, צרכי בית הספר של הילדים נענו. גם אשתי השתפרה. לאחר מכן, הלכנו למרכז ז'רנאק והסתובבנו בחנויות, בתי הקפה ובתי הקפה והשארנו דוגמאות. כשהשתיינים אהבו את זה, אמרנו: 'איך נצליח יותר, איך אפשר להגדיל את העסק שלנו'. לאחר מכן, עשינו גם את תהליך השבירה וכולם אהבו אותו מאוד. הפקתי אותו ואשתי לקחה אותו למרכז והצגתי אותו. כשהיה כל כך הרבה ביקוש, לא יכולנו לעמוד בזה. החלטנו להרחיב ולמתג את העסק שלנו. אִשָׁההם מייפים את כל מה שהם נוגעים בהם. קניתי מכונות חדשות. קנינו מכונת צלייה, מכונת ריסוק ומכונת שמן. אנו שולחים לכל רחבי טורקיה. אנחנו נותנים קודם כל מתנות. לקוחות מבצעים עבורם הזמנות. יש לנו דרישות מאיסטנבול, אנקרה, איזמיר ועיראק. אנחנו עובדים עם אשתי. אני מייצר, אשתי עושה את השיווק. אנו עובדים יחד יום ולילה. אנחנו באים בבוקר, מייצרים, אורזים. אני נותן אותו לאשתי, היא לוקחת אותו למרכז ז'רנאק ומוסרת אותו. אנחנו חוזרים אחורה אחורה. אני מקווה שננקוט צעדים גדולים יותר ".