זה התחיל עם 40 קילו במרפסת שלו, עכשיו זה מוכר בדיוק 50 טון בשנה!

בעסק של ייבוש תפוחי גן עדן, שהתחיל עם 40 קילו במרפסת ביתו של מלק ילמאז ברובע אלאשהיר במניסה, היא הפכה לבעלים של חממת ייבוש בשטח 400 מ"ר תוך 3 שנים. ילמז מעסיקה 20 נשים, מייבשת 50 טונות של גן עדן ושולחת אותן לכל רחבי טורקיה.

מתגוררים בשכונת Kavaklıdere הכפרית של מחוז אלאשיר. מלק ילמזלפני 3 שנים, כשהתקשה לשווק את תפוח גן העדן שהם מגדלים בגינתם כטרי, הוא התחיל לייבש אותו במרפסת ביתו.

טרבזון אפרסמון

'טרבזון אפרסמון', 'תמרים גן עדן' או 'תמרים ים תיכוניים', כשהחלה לעבוד על ידי ייבוש 40 קילו תפוחי גן עדן על המרפסת מלכתחילה, ילמז הרחיבה את העסק עם העלייה בביקוש לאורך זמן. ילמאז לא הצליח לעמוד בביקוש במשך 3 שנים, והקים חממת ייבוש של 400 מ"ר בתמיכת אשתו ומשפחתו. 20 בחממה אִשָׁהילמז, המעסיקה את החברה, מייבשת 50 טון תפוחי גן עדן מדי שנה. ילמז שולח את תפוחי גן העדן שייבש למחוזות שונים של טורקיה תמורת סך של 35 לירות לקילו.

היזמית מלק ילמז הצהירה שהיא התחילה לייבש את תפוח גן העדן כשניסתה אותו בבית. "אני מנסה לעשות את זה בצורה מקצועית כבר 3 שנים. התחלנו להגדיל את העסק שלנו מיום ליום. אני יכול לומר שזו הייתה הפרנסה שלנו. היו אנשים שהתייבשו במרפסות. אבל אף אחד מעולם לא ניסה את זה כחממה בדרך זו. כל אחד הכין את האוכל שלו. לקחנו סיכון, ניסינו לראות אם זה יעבוד. היה מוצלח. זה היה ממש טוב. בזכות זה יש לנו חברים שיש להם עבודה: הם גם התחילו לתרום לכלכלת המשפחה.