איך מנקים מולים, איך מבשלים מולים? מתכון מולים ממולאים הקל ביותר

מולים ממולאים, החטיף הפופולרי והנמכר ביותר של מעדני רחוב, שובר שיאי מכירות. זהו המאכל האהוב על מי שנח זמן רב על חוף הים, אותו אוכלים עם לימון על גבי מולים, שהם הכרחיים למי שאוהב פירות ים. אז איך מנקים מולים ואיך ממולאים מולים? התשובות לכל השאלות שלך על מולים נמצאות במאמר שלנו.

מול הוא אחד מאותם פירות ים שיש להם קונכיות שני חלקים המפורקים יחד. הנקודה החשובה ביותר היא שלב הניקוי בהכנת המולה, הידועה במחבת ובמילוי שלה. יצורים אלה, שיכולים לחיות במים מתוקים ובימים, מועילים לבריאות כאשר הם נצרכים בעונה. מולים הם מין שיכול לצבור מתכות כבדות. לכן, צריכה תכופה עלולה לגרום נזק לגוף. מומלץ להפריד בין הקליפות והזימים לצריכת מולים. מולים המופרדים מהקונכיות והזימים נחשבים לבריאים יותר. מולים, שעלו בפופולריותם בשנים האחרונות, נמכרים בחנויות וברחובות, ונצרכים רבים בערי החוף, במיוחד בקיץ, מגיעים בגדלים שונים. המצב הזה; מליחות המים משתנה בהתאם לטמפרטורה, אורך הגל ומספרם, כמות החומרים התזונתיים במים ומספר המולים. למרות שהוא עשוי במתכונים שונים, הזנים המועדפים והנצרכים ביותר הם מולים ממולאים ומחבת מולים.

חדשות קשורותאיך מנקים לובסטר? טכניקות הבישול הקלות ביותר של לובסטר! מהם היתרונות של לובסטר?

בארצנו, ייצורו מתבצע בשיטות מסורתיות. סדנאות וציוד ייצור הם בדרך כלל לא היגייניים, מכיוון שלצוות העובדים אין ידע מספיק על היגיינת מזון ותברואה ותקני תנאי ייצור. בנוסף, מאחר והייצור נעשה בידיים אנושיות, נעשה שימוש בחומרי גלם לאורך זמן בסביבות ותנאים לא מתאימים. זה מספק סביבה טובה מאוד עבור מיקרואורגניזמים, כלומר, הסיכון לזיהום חיידקי הוא די גבוה. גבוה. לכן אפשר להכין מולים ממולאים משלכם בבית.

בְּסֵדֶר איך לנקות צדפות?

• בזמן ניקוי המולה, המולי חייב להיות חי. כמו כן, חשוב לסגור את טריות המולים שנלקחים או נאספים. בחלק החיצוני של הקליפה יש חוט כמו זקן, משוך את החלק המזוקן הזה ונקה אותו.
• שטפו את כל המולים בהרבה מים והשליכו כל חומר כמו חול שנוצר בקליפה. הכניסו סכין מהמקום שבו הוצאתם את הזקן וחלקו אותו לשניים. זכור להיזהר בעת חיתוך הקליפה לשניים.
• פגזים יכולים לחתוך לך את היד. כדאי להכין מי מלח במיכל ולשמור את המולה החתוכה במים אלו. המולים שנותרו במלח יישארו טריים כמו במהלך הבישול.

חדשות קשורותמהו סרטן נזיר וכיצד לבשל חמין צדפה? היכן משמש ביתן?

מתכון צדפות ממולאות:

חומרים

מיץ מלימון 1
50 מולים קלופים
1 כוס שמן זית

לאורז הממולא;

2 כוסות אורז
6 בצלים
2 כפות בוטנים
3 כפות דומדמניות
4 קוביות סוכר
מיץ מלימון 1
2 כוסות קפה שמן זית
4 כוסות מים חמים
1 כפית פלפל אנגלי
1 כפית פלפל שחור
1 צרור שמיר
1 כפית מלח

זִיוּף

שטפו את המולים ביסודיות עם הרבה מים על ידי הברשה של הקליפות שלהם.

בעזרת סכין חדה פותחים את הקליפות מהקצוות.

מסירים בעזרת הידיים את החלקים השעירים ומניחים את המולים בקערת מים קרים.

הניחו לו לשבת כאן לזמן קצר, ואז שטפו אותו ביסודיות והכניסו אותו לכלי נקי.

בינתיים מתחילים לבשל את האורז.

משרים את האורז במים חמים למשך 15 דקות. לאחר מכן מסננים ושוטפים היטב.

קוצצים את הבצלים לבישול, שמים את הדומדמניות במים חמים.

מחממים את שמן הזית במחבת.

ראשית, מטגנים את הבצל, אחר כך את הצנוברים, ואז את האורז.

מוסיפים לאורז את הדומדמניות, המלח, התבלינים, מיץ הלימון והסוכר ומערבבים.

מוסיפים את המים החמים ומבשלים אותם כך שהאורז יישאר מעט טרי.

ממלאים את קליפות המולים בכפית אורז וסוגרים אותם היטב.

מניחים את המולים בסיר עם הפה למטה ומטפטפים עליהם שמן זית.

מניחים מעל צלחת חרסינה ומזרימים מים חמים.

מבשלים את המלונים הממולאים במכסה סגור על אש נמוכה למשך חצי שעה.

סוחטים לימון תוך כדי הגשת המולים הממולאים שהתקררו.

בתאבון...