סכנת מוות עם עוגות לא ארוזות!

לפי המידע שהתקבל מהמחקרים, עוגות לא ארוזות הנמכרות בשווקים מסכנות את בריאות האדם. דברים שכדאי להיזהר מהם למי שנמצא בסיכון לאלרגנים...

 אחד מהמזונות האלרגניים הקטלניים ביותר בעולם “בֹּטֶן” שאריות אינן בריאות על פי קריטריונים של קודקס מזון טורקי. שאריות בוטנים נבדקו על ידי ELISA בעוגות המוצעות למכירה באיסטנבול. 42 עוגות פתוחות לא ארוזות ו-84 דוגמאות עוגה נאספו ללא בוטנים על התווית.

"37.8 אחוז מהבוטנים הלא ארוזים ו-2,4 אחוזים מהבוטנים הארוזים"

Ayşe Seray Çetin, עוזרת מחקר באוניברסיטת איסטנבול גליסים, אמרה כי 2.4 אחוז מהעוגות הארוזות ו-37.8 אחוז מהמוצרים הלא ארוזים מכילים שאריות בוטנים. קָשֶׁה, "כמויות שונות של שאריות בוטנים של דוגמיות העוגה המוצעות למכירה ארוזה ולא ארוז הוא אינו מתאים לקריטריונים של קוד המזון הטורקי ולכן עלול לאיים על בריאות הציבור. הסתיים" אמר.

התוכן והתיוג חשובים מאוד!

בהדגיש כי אין טיפול סופי לאלרגיות למזון לעת עתה, הצהיר צ'טין כי יש להימנע ממזון אלרגני ואמר:

"תסמיני אלרגיה לבוטנים כוללים היצרות של דרכי הנשימה, אורטיקריה, אקזמה ובצקת בלוע. תיתכן תגובה פשוטה כגון גירוד אם נחשפים לכמות קטנה, אך זו יכולה להשתנות גם בהתאם לרגישות האדם. מוצרי מזון כמו אגוזי מלך ובוטנים גורמים לתגובות אלרגיות גם בשאיפה. אין עדיין תרופה לאלרגיות למזון. לכן, השיטה היעילה ביותר למניעת אלרגיות היא לזהות את המזונות הגורמים לאלרגיות ולהוציאם לחלוטין מהתזונה. בשלב זה, התיוג הוא גם חשוב. בהתאם לרגולציה הרלוונטית, חובה על יצרני המזון ליידע את הצרכן לגבי חומרים אלרגניים בתווית המוצרים שהם מוכרים. כאן, חובת הצרכן היא לשים לב לקריאת התווית. במיוחד אלו עם אלרגיות בהחלט לא צריכים להזניח לקרוא את התווית."