איך מכינים את הקינוח הכי קל של ממתקים? טיפים להכנת ממתקים אמיתיים

מהו המתכון הקל ביותר ל-Şekerparen, שהוא אחד הטעמים ההכרחיים של חגים, מועדי תה ואורחים צפופים? מהם הטריקים של הכנת סוכר פרה בבית? איך להכין את הפרקט הפרקטי ביותר לסוכר? התשובות לכל השאלות הללו נמצאות בפרטי החדשות שלנו...

אין מי שלא אוהב סוכר פרה, שמכיל סולת ומתמוסס בפה זמן קצר לאחר נטילת השרבט. אנו חולקים אתכם את המתכון הפרקטי והטעים ביותר של קינוח Şekerpare, אשר צורכים הרבה על ידי מי שאוהב קינוח סורבה. אתה יכול בקלות להכין בבית קינוח Şekerpare, שהוא אחד המרכיבים ההכרחיים של המטבח הטורקי. הוא ישתלב נהדר עם לגימת תה, והוא יהפוך לאחד הטעמים שאתה מחפש עם המתיקות, העקביות והטעם שלו. השם השני של הקינוח הזה, שנכלל גם במדינות הבלקן, הוא עוגיות שרבט. זה מוגש בדרך כלל באירועים חגיגיים או כשמארחים אורחים. ניתן להשתמש גם בחתיכות אגוזי לוז מרוסקים לפי בקשה. מכיוון שמכינים אותו עם שרבט, ערך הסוכר שלו גבוה למדי. לכן, מומלץ לצרוך במידה. איך? הנה המתכון לסוכריות קלות:

חדשות קשורותאיך מכינים קינוח Şekerpare בסגנון פטיסייר? מתכון לקינוח חתיכות של סוכר

• כל המרכיבים, במיוחד החמאה, צריכים להיות בטמפרטורת החדר. חשוב מאוד שהחמאה תהיה בטמפרטורת החדר כדי שהיא תימס ותתפזר לגמרי.
  
• יש לנפות חומרים מוצקים ואבקתיים כמו קמח ואבקת סוכר. ולאחר הלישה של הבצק יש לשמור במקרר לפחות 15-20 דקות כדי שיתאושש.
  
• בזמן הכנת השרבט יש לטפטף לתוכו כמה טיפות לימון ולאחר הרתיחה להוריד ולהרתיח 15 דקות על ידי סגירת המכסה עליו לקבלת עקביות טובה. תהליך זה גם יגביר את העקביות של הסירופ וגם ימנע מהסירופ להסתכר.
  
• הטריק החשוב ביותר של Şekerparen הוא שלב הכנת הסירופ. בתהליך של הוספת שרבט לשקרפרן, שרבט ושקרפרן חייבים להיות חמים. יש לתת שרבט לאחר שהחום הראשון של שניהם יוצא. כך, פרות הסוכר יספגו את הסירופ באופן מלא ואחיד.

מתכון לקינוח שייקפר:

חומרים

1 חבילה של מרגרינה רכה
1 כוס סולת
2 ביצים על החלמון של אחת
חצי חבילת סודה לשתייה
1 חבילת וניל
1 כוס אבקת סוכר
3 כוסות קמח

עבור שרבט;

עד 4 כוסות סוכר
4 כוסות מים
2-3 טיפות לימון

זִיוּף

כדי שהקינוחים הסירופיים לא יהיו בצקים ויספגו את הסירופ לחלוטין, על הסירופ המוכן להיות קר והקינוח חייב להיות חם.

לכן, קודם כל, מכינים את הסירופ של Şekerparen ומניחים אותו בצד.

אז אתה יכול להכין את הבצק. התחילו בהכנסת המרגרינה או החמאה הרכה לקערה והוסיפו לאט את שאר המרכיבים.

חדשות קשורותאיך להכין את הקינוח הקפריסאי הקל ביותר בעקביות מלאה? קינוח קפריסאי מתקתק בפה

לאחר הוספת הקמח, הביאו אותו במהירות לעקביות והכינו חתיכות בגודל אגוז מלך.

מסדרים את הבצק המוכן בצורה מסודרת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מברישים בחלמון ומעצבים בעזרת מזלג אופים בתנור בחום של 180 מעלות עד להזהבה.

אפשר למזוג את הסירופ לאחר שפרי הסוכר שיוצאים מהתנור נחו זמן מה.

אפשר להגיש לאחר נטילת הסירופ.

בתאבון...