איך מכינים לחמניות פסחא? המתכון הקל ביותר לחמניית פסחא

לחמניית הפסחא, שנראית כמו צמה ומבושלת גם מתוקה וגם מלוחה, מדיפה ריח של עוגות ומאפיות, וזו טעם טעים שאפשר להכין עם תה בבית. למי שרוצה לבשל בבית לחמניית פסחא, אחד המאפים הפופולריים ביותר, בהחלט כדאי להציץ במתכון שהכנו.

לחמניית פסחא היא מאכל בצק המבושל בדרך כלל במטבח העות'מאני-טורקי. הסופגנייה הזו, ששמה היא מביצת הפסחא, היא מרכז תשומת הלב במראה שלה וגם בטעם שהיא מותירה בחיך. בחברה העות'מאנית, במיוחד באיסטנבול, נהוג היה שמשפחות נוצריות מביאות את המאפין הזה לשכניהם. הסוג הנצרך ביותר של לחמניית הפסחא, שעשויה הן מתוק והן מלוח, הוא המתוק. לחמניות פסחא, בעלות טעם ייחודי עם אגוזים יבשים, צורכים יחד עם תה. המתכון הטעים שבו אתה יכול להכין לחמניות פסחא בבית, שהפך לטעם הכרחי, הוא לטעמך. אנחנו מציעים.

מתכון ללחם פסחא:

חומרים

חסרה אצבע אחת בכוס מים חמים אחת
חסרה אצבע אחת בכוס חלב חם
חצי חבילה של שמרים טריים
חצי כף סוכר מגורען (לתסיסה)
1 כוס קמח (לתסיסה)
לאצבע אחת חסר סוכר מגורען מכוס מים אחת
חצי כף מחלב
2 ביצים קטנות
125 גרם חמאה
קמח כמה שנדרש (בערך 6.5 כוסות)
לרכוב עליו;

1 חלמון ביצה
1 קורט אבקת סוכר
כמה אגוזי לוז או שקדים

זִיוּף

התחל את המתכון בכך שתתן תחילה לשמרים להתמוסס. השאירו את השמרים עם מים חמים וסוכר מגורען לתסוס במשך 10 דקות.

לאחר מכן הוסיפו לתוכו חלב חם וכוס תה אחת של קמח וערבבו אותו קלות. תן לזה לתפוח במשך 15-20 דקות.

בינתיים שמים את ביצי הפסחא בקערה עמוקה וטורפים היטב יחד עם הסוכר.

מוסיפים לתוכו את השמרים המוכנים ומערבבים. לאחר מכן, מוסיפים את החמאה המומסת והחוממה, המחלבי והקמח, בהתאמה, ומערבבים.

סוגרים את הפה של הבצק, בעל העקביות של תנוך אוזניים, ונותנים לו לנוח שעה.

מכינים צורות סריגה מהבצק המוכן ומניחים על המגש המשומן. לאחר מנוחה על המגש 15 דקות מברישים בחלמון ומפזרים אגוזי לוז.

אפשר לאפות בחום של 180 מעלות 20 דקות ולהגיש בפרוסות.

בתאבון...