מה זה Patatas bravas ואיך מייצרים אותו? הנה המתכון של תפוחי אדמה שלב אחר שלב

Patatas bravas, אחת המנות המסורתיות של ספרד, היא אחת המנות הנחקרות ביותר של הימים האחרונים. אפשר להגיש את המתכון של תפוחי האדמה, שהופך אותו אפילו רעב, עם תה או כמנה ראשונה של ארוחות. המתכון נמצא במאמר שלנו היום.

Patatas bravas, טעם ייחודי למטבח הספרדי, מוגש עם רוטב חריף ושום. Patatas bravas, הידוע גם בתור מתאבנים ספרדיים, ניתן להגיש גם כחטיף עם הארוחות וגם כארוחה עיקרית בארוחת הבוקר. פלפל חריף משמש להכנת patatas bravas. Patatas bravas, הנקרא גם patatas a la brava או papas bravas "תפוחי אדמה אמיצים" אומר. בקיצור, אפשר לתאר אותו כתפוח אדמה עם רוטב חריף. ריכזנו עבורכם את המתכון ל-patatas bravas למי שרוצה לנסות מנות תפוחי אדמה שונות ולמי שאוהב אוכל חם.

חדשות קשורותאיך לטגן תפוחי אדמה פריכים? מתכון צ'יפס מעשי

מתכון ברוואס תפוחי אדמה:

חומרים

4-5 תפוחי אדמה
1 כפית שמן זית
2 כפיות מלח
בשביל הרוטב;

½ כוס רסק עגבניות
1/2 בצל
3 כפות שמן זית
3 כפות מיונז
1 כף פלפל חריף
1 שן שום
1 כף חומץ תפוחים
לרוטב האיולי;

150 מ"ל כוס חלב
3 שיני שום
20 גרם חומץ תפוחים
קורט מלח
שמן חמניות

חדשות קשורותאיך מכינים את תפוחי האדמה המטוגנים הכי קל? טיפים לצליית תפוחי אדמה

זִיוּף

ראשית, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות.
מבשלים את תפוחי האדמה בשמן על אש נמוכה במשך 5 דקות.
לאחר 5 דקות משאירים את תפוחי האדמה על מגבת נייר וממתינים עד שישחרר את השמן.
לרוטב שמים את כל החומרים בקערה וטורפים במיקסר.
לרוטב האיולי שמים בקערה את כל החומרים מלבד השמן ומקציפים אותם במיקסר.

תוך כדי הקצפה מוסיפים שמן חמניות ומערבבים עד שהוא מסמיך.
מחזירים את תפוחי האדמה לשמן החם ומטגנים 4-5 דקות.
מסננים את השמן על ידי שמירת תפוחי האדמה על נייר סופג.
לאחר מכן מוסיפים לו מלח ומערבבים את תפוחי האדמה.
קחו את תפוחי האדמה על צלחת הגשה והוסיפו עליה רוטב איולי.
לאחר מכן מוסיפים את רוטב הפטאטס בראבס.

בתאבון...