איך מכינים את רוטב הטרטור האידיאלי ביותר? מתכון לרוטב טרטור אמיתי

בניגוד לטעמו, טרטור, שהוא רוטב פשוט מאוד להכנה, הוא מתכון שמתאים מאוד, בעיקר עם דגים. אנו משתפים אתכם כיצד להכין את הטרטור, אותו תוכלו לשים ליד המתכונים שתוכלו להכין כמנות ראשונות חמות, ובטריקים.

משמש כמטבל לחטיפים כמו תפוצ'יפס. רוטב טרטור אפשר להכין תוך זמן קצר עם פירורי לחם מיושנים, אגוזי מלך, יוגורט מסונן, שום, שמן זית, מיץ לימון ומלח. רוטב טרטור, שנותן חגיגה של טעם לחך, קריספי מבחוץ ורך מבפנים. הטעם הזה, שהוא אחד המרכיבים ההכרחיים של המטבח הטורקי, משמש במיוחד לדגים, כמו גם לקלמרי מטוגנים ולמולים. שמו של טרטור, הנכלל במטבחי מדינות הבלקן, מגיע מכאן.

חדשות קשורותאיך לנקות ולבשל קלמארי בבית? הדרך הקלה ביותר לבשל קלמארי

מתכון לרוטב טרטור:

חומרים

6 פרוסות לחם מיושן
6 כפות אגוזי מלך
8 כפות שמן זית
4 כפות יוגורט מסונן
3 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
4 שיני שום
1 כפית מלח
10 ענפי שמיר

זִיוּף

מועכים את החלק הפנימי של הלחם המעופש לתוך קערה קטנה. דופקים את פירורי הלחם עם אגוזי המלך במעבד המזון.

מערבבים אותו עם שמן זית, שום מגורד, מיץ לימון סחוט טרי, יוגורט מסונן ומלח, ומשאירים אותו במקרר למנוחה.

רוטב טרטור שממתין במקרר ומסמיך אפשר להגיש עם מנות ראשונות חמות או כמטבל עם שמיר קצוץ דק אם רוצים.

בתאבון...