מהם היתרונות של גזר סגול? איך לצרוך גזר סגול?

גזר סגול, הידוע גם בשם גזר שחור, הוא נוגד חמצון רב עוצמה. סוג זה של גזר, המשמש בייצור לפת, מספק יתרונות אחד על אחד נגד מחלות. לפת סגולה, הנמצאת בשימוש תדיר בחורף, גדלה בקוניה ובאפיון בארצנו. הוספנו את פרטי החדשות על גזר סגול, שהם מחסן של ויטמינים ומינרלים. מהם היתרונות של גזר סגול?

לגזר, שהוא אחד ממרכיבי המזון התת-קרקעיים, יש אלפי זנים על פני כדור הארץ, בהתאם לאדמה שבה הוא גדל. למרות שהכתום נצרך לעתים קרובות, הסגול הופך ליותר ויותר נפוץ בימינו. גזר סגול, העשיר בנוגדי חמצון, גדל באפיון ובקוניה. גזר סגול מיוצר במיוחד משמש בחמוצים. גזר סגול, המטיב עם מחלות עיניים וקיבה, הוא מזון שנצרך ברפואה האלטרנטיבית במשך מאות שנים. שניים מהגזר הסגול, שיש בהם יותר לאפה ובטא קרוטן מאשר בגזר כתום, עונים בקלות על קומפלקס ויטמין B שהגוף צריך. לפת וסלט עשויים מגזר סגול, הנצרך באופן נרחב במרכז אנטוליה.

חדשות קשורותמה היתרונות של גזר? אם אתה שותה מיץ גזר רגיל...

ערכים תזונתיים של גזר סגול

גזר סגול, שניתן לצרוך אותו גם נא, מכיל חומרים נוגדי חמצון המקנים לו את צבעו הסגול או השחור. תכונה זו גורמת לכך שהוא משמש לא רק כבריאות אלא גם כחומר קוסמטי וצבע מאכל. מכיוון שהוא יוצא מהאדמה בעונת החורף, צריכתו גבוהה בחודשים אלו. 10. הוא התגלה והחל להיות מיוצר על ידי האימפריה המרוקאית במאה ה-19. במדינות המזרח הרחוק צורכים כאן לעתים קרובות את הגזר הסגול המעוצב, שכן מבנה הקרקע שונה.

ערכים תזונתיים של גזר סגול הם; הוא מורכב מסיבים, אשלגן, מנגן, אנתוציאנין, חמצוני, ויטמינים C ו-A.

גזר סגול הוא נוגד חמצון חזק מאוד

מה הם היתרונות של גזר סגול?

• גזר סגול, אשר יעיל בסילוק רעלים מהדם כיוון שהוא מכיל חמצון; מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. בנוסף להפחתת רמות הכולסטרול הרע, הוא גם מונע בעיות בריאות כמו שבץ פתאומי ושבץ על ידי שליטה בלחץ הדם.
  
• הוא מספק את קומפלקס ויטמין B שהגוף צריך במכה אחת. קומפלקס ויטמין זה מספק התחדשות של תאים במיוחד באיברים. זה גם מגביר את הפונקציונליות שלהם, ומונע מהם לנזק.
  
• התכונה החשובה ביותר שמבדילה גזר סגול ממזונות אחרים היא חומר אנתוציאנין. חומר זה מספק תכונות נוגדות חמצון. זה זהה לחומר וליחס שנמצא בגזר סגול. זה מפחית את מספר הרדיקלים החופשיים בגוף. זה מונע מהתאים לעבור מוטציה.
  
• התכונה נוגדת החמצון שלו משפיעה גם על בריאות המוח בפני עצמה. הוא אמנם מבטיח את חידוש התאים במוח, אך מפחית את הסיכון לחלות במחלת השכחה, ​​שתגרום לרגרסיה נפשית, במיוחד בגילאים מתקדמים.
  
• להיות עשיר בקלוריות עוזר לרדת במשקל, לא לעלות במשקל. זה גם מגביר את האנרגיה של הגוף ומאיץ את שריפת השומן. מחקרים הראו שאנשים הצורכים באופן קבוע גזר סגול מאבדים את המשקל הבריא ביותר.
  
• בעיית מעיים היא אחת ממחלות העיכול. בפרט, דלקת והירידה במספר הפלורה מפחיתות את תפקוד המעיים. מחלות כמו דלקתיות נראות גם כתוצאה מהנפילה הזו. מחלה דלקתית, שהיא מחלה קשה, עלולה להוביל לסרטן המעי. עם זאת, גזר סגול עשיר מאוד בסיבים, אשר מגבירים את הפונקציונליות של המעיים. זה אפילו מונע התרחשות של בעיות כמו עצירות.
  
• גזר סגול הוא גם מזון יעיל בהעלמת בצקות בגוף. זה גם מונע הזדקנות.

איך לצרוך גזר סגול?

ניתן להכין סלטים ומתכונים שונים מגזר סגול המוסף לחטיפים. ניתן לצרוך אותו גם על ידי סחיטת המיץ.

מגררים 2 גזרים סגולים בינוניים ומטגנים בשמן זית ניתן להוסיף מלח ולימון לפי טעמכם ולצרוך על ידי יציקת יוגורט. אפשר גם לחתוך אותם ארוכות כמו תפוחי אדמה ולטגן אותם בשמן זית ולאכול אותם. אפשר לגרר ולהוסיף למרקי ירקות.