מה זה קרביק ואיך מייצרים קרביק? מתכון לקבב בטעם מלא

היום, אנו נותנים לכם מתכון לקינוח טעים, שהוא אחד מהטעמים המפורסמים של מרסין וגם מפורסם במורשת התרבותית שלו. קרביק, שיהיה הכרחי למי שיטעם פעם אחת, מכונה גם עוגיות לבנוניות. בואו נכין ביחד את קינוח הקרביץ'...

Kerebiçהוא בין הטעמים המפורסמים ביותר של מרסין, שהיא בין הערים העשירית באוכלוסיית ארצנו. קינוח קרביץ', אותו תוכלו להכין בקלות עם המרכיבים בבית, הוא קינוח מקומי שזכה לעדיפות רבה לאחרונה. קל מאוד להכין את הטעם הטעים הזה, אותו תוכלו להגיש לאורחים או למשפחתכם לאחר ארוחת הערב עם מצגות מסוגננות. קרביץ', שטעמו טעים ומשאיר חותם בחיך, קיבל תעודת רישום אינדיקציה גיאוגרפית. עכשיו, אם בא לכם לנסות את הקבב שכולם סקרנים לו בבית, בהחלט כדאי לכם לנסות את המתכון שהכנו.

מתכון למדרכה

מתכון KERBIC:

חומרים

לבצק;

150 גרם מרגרינה
1 כוס תה שמן
4 כפות אבקת סוכר
1 חבילה של אבקת אפייה
1 כוס סולת
קמח כמו שצריך

עבור הקרם;

3 כוסות סוכר
2 כוסות מים
1 שורש סילבניה
4 כוסות מים

רכיבים;

250 גרם אגוזי מלך
1 כפית קינמון

מתכון קארי

זִיוּף

קודם כל יש להשרות את זרעי הפשתן ב-4 כוסות מים ערב קודם. בבוקר, קח אותו לכיריים והרתיח אותו במשך כשעתיים.

אפשר להוסיף עוד כשהמים יורדים. קחו את הגבס הרותח על הכיריים וחתכו אותו וכתשו אותו.

ואז להרתיח אותו לזמן מה. בינתיים לוקחים סוכר ומים בסיר נפרד ומביאים לרתיחה טובה להכנת הסירופ.

מוציאים את העירית המוכנה מהכיריים ומכניסים למקרר להתקררות.

מקציפים את הגבס שהתקרר בעזרת מיקסר. כשהוא מתחיל להקציף מוסיפים לאט לאט מדי פעם את הסירופ וממשיכים להקציף.

לאחר הקצפה של שעה, הכניסו אותו למקרר. מערבבים בקערה מרגרינה, שמן ואבקת סוכר עד לקבלת קרם.

משאירים את שאר החומרים מאחור ולשים עד לקבלת בצק רך.

שמור אותו במקרר לזמן מה. בינתיים מעבירים את האגוזים דרך הרובוט.

לאחר מכן, או בעזרת תבנית או פותחים אותה כמו קציצה ממולאת, ממלאים את הבצק באגוזי מלך וסוגרים אותו.

אופים בתנור בחום של 180 מעלות עד להזהבה. לאחר הקירור אפשר להגיש עם קצף.

בתיאבון...