מהו 'קומיס' חלב סוסה? מה המשמעות של קומיס בסדרה האפית?

הקומיס, שנמצא בשימוש תדיר במרכז אסיה, הפך לנושא חם לאחר שהוצג בסדרת הטלוויזיה Destan. במצב האפי, מרכז אסיה ולפני כן, מהו קומיס, כלומר חלב סוסה, ומה מכינים מהחלב הזה? התשובות לשאלותיך נמצאות בפרטי החדשות שלנו.

דסטן, סדרת מסכי הטרקטורונים התקופתית, ממשיכה לעורר סקרנות בכל פרק. בסדרה, שבה אברו שאהין ואדיפ טפלי חולקים את התפקידים הראשיים, הפרטים של תרבות מרכז אסיה מושכים את תשומת הלב של הקהל. מוזכר לעתים קרובות בסדרה "קומיס"המילה עמדה על סדר היום של הקהל. למשקה מקומי, הידוע גם בשם חלב סוסה, לקומיס יש מקום חשוב בתרבות הטורקית. המילה "קימיז" נמצאת בשימוש נרחב במרכז אסיה ומוכרת בקהילות רבות כמו אויגורי, קזחית, קירגיזית.

אז למה אנחנו מתכוונים?

קומיס הוא משקה מסורתי המתקבל על ידי תסיסת חלב סוסה. זה עדיין משקה חשוב בקרב המונגולים והעמים הטורקים כמו קירגיזים, בשקיר, קזח, יאקוט, אויגורי ואוזבקי החיים בערבות מרכז אסיה. מופק מחלב סוסה, העשיר בסוכר חלב, קומיס הוא נוזל לבנבן.

קומיס היה שיכור על ידי שבטים שחיו בטורקסטאן ובמונגוליה במרכז אסיה.

מה שלומנו?

כדי להכין קומיס, חלב סוסה הוא הכרחי לחלוטין. שלב הייצור מתחיל על ידי הוספת הקומיס הקודם לחלב הסוסה. באזורים מסוימים, קצת קומיס נשמר לשמרים, כדי להכין קומיס מאוחר יותר. כאשר חלב נלקח מסוסות, את האדום השמרים המאוחסנים מערבבים עם חלב זה.