איך להרתיח חלב גולמי? כמה דקות צריך להרתיח חלב גולמי? הבדלים בין חלב גולמי לחלב אינסטנט

איך להרתיח חלב גולמי? האם אתה יכול לשתות חלב גולמי מבלי להרתיח אותו? כמה זמן זה מחזיק אחרי הרתיחה? מה ההבדלים בין חלב גולמי לחלב אינסטנט? אתה יכול למצוא את התשובות לכל השאלות שלך במאמר של היום.

חלב, המכיל ויטמינים A, D, K, E ו-C, ועשיר בסידן, זרחן, אשלגן ואבץ, הוא משקה בריא מאוד. לחלב יש תפקיד חשוב בהתפתחותם של ילדים גדלים ובשמירה על בריאות העצם בשלב מאוחר יותר בחיים. המרכיב הראשון שירכוש מי שרוצה להכין לבד יוגורט, גבינה ושמנת בבית הוא חלב גולמי. חלב גולמי המתקבל ממקום בטוח ונקי מכונה גם 'חלב לא מפוסטר'. עם זאת, בעת רכישת חלב גולמי, יש צורך להתייחס למקורות אמינים ובריאים. תקופת השימוש בחלב גולמי קצרה מזו של חלב מוכן. לכן, יש לצרוך אותו בהקדם האפשרי או להשתמש בו לייצור מוצרי חלב.

חדשות קשורותאיך להכין יוגורט באפלו הכי קל? טיפים להכנת יוגורט מחלב בופאלו

איך להרתיח חלב גולמי?

• לפני הרתיחה של החלב, מסננים אותו דרך בד גבינה נקי ועדין.
• שים את החלב בסיר פלדה נקי גדול. שטפו את החלק הפנימי של סיר הפלדה שבו תשתמשו עם מעט מים. כך תמנעו מהזהב להידבק בזמן שהחלב רותח.
• בזמן הרתיחה של החלב אפשר למנוע מהחלב לעלות על גדותיו אם מורחים מעט חמאה בשולי החלק הפנימי של הסיר.
• מבשלים את החלב תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהוא רותח. כשהיא מתחילה לרתוח, ממתינים 5-10 דקות לרתיחה על אש נמוכה ומכבים את האש.
• כך, תקבלו חלב בריא מבלי לאבד את הוויטמינים והמינרלים בחלב וללא ירידה בערך התזונתי.
• סגרו את מכסה הסיר ואחסנו בסביבה קרירה ככל האפשר כדי שלא ייכנסו חיידקים או אבק לחלב שאתם מבשלים.
• אפשר לשים עליו כף עץ כדי למנוע מהחלב לעלות על גדותיו.

מחלת הברוצלה, שבה טופלו 15 בני אדם במוס קירקוי והועברה מבעלי חיים לבני אדם, הפחידה את האזרחים. חֲדָשׁוֹתאזהרות מומחים מפני צריכת מוצרי חלב לא עוכבו. מומחה לרפואה פנימית ד"ר. Mücahit Gür, לעומת זאת, הפנה את תשומת הלב לצריכת חלב נגד המחלה. כמה זמן צריך להרתיח חלב גולמי? הנה התשובה מהמומחה...

חדשות קשורותמהי הדרך הקלה לתסיס יוגורט? הכנת יוגורט כמו אבן בבית! היתרונות של יוגורט ביתי

מחלת ברוצלה "זונוזה" הסבר שזה נגרם על ידי חיידקים הנקראים Uzm. ד"ר. Mücahit Gür, מחלה מיקרוביאלית הנגרמת על ידי חיידקים המועברים מבעלי חיים לבני אדם. מחלה זו נראית לעתים קרובות גם בטורקיה. הוא מועבר מבעלי חיים לבני אדם לאחר צריכת חלב ומוצרי חלב ובשר. אין העברה מאדם לאדם. העברה מוחלטת מתרחשת מבעלי חיים לבני אדם.

• בטורקיה, מחלה זו מועברת בעיקר מכבשים ועזים. זה נותן תסמינים בהתאם לגזע בבעלי חיים. למשל, אצל בקר, המחלה מתרחשת כאשר בעל החיים מפיל. זה מתרחש גם עם סימני זיהום. לדבריו, רואים גם תסמינים כמו חום.

ÇİĞהבדלים בין חלב לחלב מוגמר

חלב גולמי הוא חלב לא מפוסטר ולא מעובד. במילים אחרות, לאחר חליבת החלב, הוא תופס את מקומו במטבחים. חלב מוכן עובר מספר תהליכים. לכן, ברכישת חלב גולמי יש להעדיף מקומות אמינים ובריאים. אחרת, עלולות להיווצר בעיות בריאותיות חמורות.

למרות שחלב גולמי נראה בריא יותר, יש לצרוך אותו תוך 1-2 ימים או להשתמש בו לייצור מוצרי חלב. תקופת העמידות של חלב מוכן ארוכה יותר. ״האם אתה יכול לשתות חלב גולמי בלי להרתיח? השאלה היא אחת השאלות הנשאלות ביותר. אם חלב גולמי לא מבושל, זה מוביל לרבייה של אורגניזמים מזיקים תוך זמן קצר. כדי למנוע את היווצרותם של אורגניזמים אלו, יש לחמם חלב גולמי, כלומר להרתיח.

כמה זמן מחזיק חלב גולמי?

חלב גולמי שלא עבר כל עיבוד נשמר במקרר למשך יומיים אם מתקיימים כל תנאי האחסון. אם התנאים אינם מתאימים, זה מתחיל להידרדר תוך יום אחד. לכן, יש להשתמש בחלב גולמי או לצרוך אותו ללא המתנה. לאחר חליבת החלב הגולמי יש לשמור אותו בטמפרטורת החדר למשך 6 שעות לכל היותר. לאחר 6 שעות החלב מתחיל להתדרדר.