הצלחה גדולה ממפיק זעפרן Münevver Ezelsoy! משקלו הוא 90 אלף TL...

Münevver Ezelsoy, המתגורר בהאטאי, מוכר את הזעפרן האדום שהוא מגדל למדינות כמו ארה"ב, הולנד ויפן תמורת 90 אלף לירות לקילו.

זעפרן, שגודל לראשונה ב-Safranbolu ויוצר ב-Hatay, שהפך למרכז הייצור השני של טורקיה, זוכה לביקוש גבוה לאחרונה. הוא מייצר זעפרן, שיש לו מקום חשוב הן בתעשיית התרופות והן בתעשיית הקוסמטיקה. Munevver אזלסוימשך תשומת לב עם הצלחתו.

גב' Münevver, המתגוררת ברובע Yayladağı של Hatay, אמרה שהיא התחילה לראשונה את העסק הזה בקנה מידה קטן. "התחלתי לייצר זעפרן לפני 5 שנים. חקרתי ביסודיות לפני שהתחלתי, מה זה זעפרן למה אני צריך להוסיף? למדתי שזה מוצר בעל ערך רב וזה מוצר טוב מאוד מבחינה כלכלית. התחלנו בקנה מידה קטן כדי לראות אם זה יתאים. 100 ק"ג בשנה הראשונה, 2. הגדלנו ל-250 קילוגרמים באותה שנה, שתלנו בסך הכל 2 וחצי דונם. השגנו 850 ק"ג של נורות זעפרן מ-2 וחצי דונם". השתמש בביטויים.

בהדגישו שניתן להכין ריבה גם מזעפרן, המשיך אזלסוי את דבריו כדלקמן:

"אנחנו יכולים להשיג 750 גרם של זעפרן אדום מ-1 קילוגרם ל-1 דונם. שוב, יש זעפרן צהוב שאנו משתמשים לתבלין, שניהם מאותו פרח, ואנחנו יכולים להשתמש בפרח בתור ריבה. לאחר שאנו מכינים את האדמה, אנו משתמשים בזבל בעלי חיים. אנו קונים את הזבל שאנו משתמשים בו מאנשים שלוקחים את בעלי החיים שלהם למרעה. יש מחסור במים בכפר שלנו וצמח הזעפרן הוא צמח שלא רוצה מים. אם יורד גשם בספטמבר, אנחנו לא צריכים להשקות בכלל. אנחנו שותלים אותו פעם אחת, הוא נשאר בשטח 3 שנים. אבל אנחנו נלחמים בעשבים שוטים".

Münevver אמר שהם שולחים זעפרן לא רק במדינה אלא גם לאמריקה, הולנד, סין ויפן. "זעפרן הוא צמח המשמש הן בתעשיית התרופות והן בתעשיית הקוסמטיקה האיכותית והן בחלק הצהוב כתבלין. אנו שולחים בעיקר לאמריקה, אנו שולחים גם להולנד, סין ויפן. עדיף היה אם נוכל לגבש את ארבעת הקשרים הללו, למעשה אנחנו לא ממהרים". אמר.