איך מכינים את מרק הקייל הכי קל? מתכון למרק קייל

הידעתם שכרוב שחור, שהוא בין המאכלים המועילים ביותר של הים השחור, טעים ובריא יותר כשיורד שלג? אתה יכול לאחסן ויטמינים על ידי הכנת מרק עם קייל, שהוא בין המאכלים המועילים של חודשי החורף. אז איך מכינים את מרק הקייל הזה? המתכון נמצא בפרטי החדשות שלנו...

לחץ כאן לסרטון החדשות שעון

למי שמחפש מתכון למרק בריא ופרקטי, יש לנו מתכון נפלא שיהווה חנות ויטמינים מיוחדת ויחזק את המערכת החיסונית. זהו המזון הבסיסי של תושבי הים השחור (ארטווין, ברטין, קסטמונו, זונגולדאק, קאראבוק, ג'ירסון, אורדו, רייז, טרבזון). בחודשי החורף הוא עוד יותר טעים עם מזג אוויר קר והוויטמין שלו גדל עוד יותר. הודות לתכולת הוויטמין K הגבוהה שלו, הוא מחזק את הריכוז. הוא יעיל נגד הפרעות במערכת העצבים, שכחה ואפילו אלצהיימר.

אם תרצו להכין מרק קל לארוחת ערב עם קייל, תוכלו להציץ במתכון שהכנו עבורכם.

המתכון של אבא מהים השחור אוכל וולוגית דודה הייריה והבת ילדה מתכון של מרק אתגר מקומי...

מתכון מרק אתגר:

חומרים

1 צרור קייל
חצי קילו שעועית טרייה
1 כוס חצי תירס
1 קופסה של תירס טרי
2 פלפלים ירוקים
3 בצלים
2 כפות קמח תירס
שׁוּמָן
1 כף רסק עגבניות
2 כפות חמאה
שמן נוזלי
פפריקה

זִיוּף

שוטפים את הקייל לפני כן, קוצצים אותו דק ומרתיחים אותו.

מכינים את המרק.

מסננים את המרק וקוצצים את הבשר לחתיכות קטנות.

מרתיחים תירס מפוצל, שעועית כליה ותירס בנפרד.

מטגנים את הבצל בשמן.

מוסיפים את השום לבצל הוורוד קלות ומטגנים יחד.

מוסיפים שומן חזיר בגודל ביצה ומטגנים אותו עם בצל.

מוסיפים את הפלפלים ומטגנים אותם.

שומן הזנב צלוי עם בצל, שום, פלפל מוסר.

מוסיפים חמאה ורסק עגבניות ומערבבים.

כאשר רסק העגבניות צלוי היטב, מוסיפים את הבשרים המבושלים והקצוצים ומערבבים.

מוסיפים את הבורגול השטוף ומערבבים.

מוסיפים כרוב שחור מבושל ומערבבים.

כמו כן מוסיפים שעועית כליות ותירס מפוצל.

מוסיפים את המרק ומערבבים.

מוסיפים גם תירס מבושל ומשאירים אותו לרתיחה.

מלח מושלך.

2 כפות קמח תירס מומסים במים ומוסיפים למרק הרותח ומרתיחים 10 דקות.

את המרק לוקחים מהאש ומגישים.

בתיאבון...

טיפים למרק אתגר:

• יש להרתיח כרוב שחור כדי שלא ייתן טעם מר למרק.
• יש להשתמש בשומן זנב מכיוון שריח השמן הפנימי עז.
• את הזנב הצלוי יש להוציא מהסיר מבלי להוסיף את מרכיבי השמן.
• יש להשתמש בשעועית טרייה ובתירס לטעם.
• תירס מפוצל הוא הכרחי במתכונים מקומיים ויש להשתמש בו לפי הרצון.
• יש להמיס קמח תירס במים ולהוסיף למרק על מנת למנוע ריח של קמח ולהגביר את הצפיפות.