"קציצה Yalıköy" רשומה ב-Ordu! איך מכינים כדורי בשר יאליקוי?

תעודת רישום אינדיקציה גיאוגרפית ניתנה ל"קציצות Yalıköy", המזוהות עם שמו של Yalıköy Mahallesi במחוז Fatsa של Ordu. עם המוצר האחרון שנרכש, עלה מספרם הכולל של המוצרים המסומנים גיאוגרפית בעיר ל-7. אז מה מיוחד בקציצות Yalıköy? איך זה נעשה? הנה המתכון:

משתמשים בבשר בקר, שמנקים אותו מסחוסים ועצבים וחותכים אותו לקוביות. כדורי בשר יאליקוי הבקשה שהוגשה למשרד הפטנטים והסימנים המסחריים הטורקי עם הכותרת "אינדיקציה גיאוגרפית ומוצר מסורתי" התקבלה ב-1 בפברואר 2022. אחמט אולטב, ראש מחלקת החקלאות ושירותי בעלי החיים של עיריית המטרופולין, במיוחד מחוץ למחוז. שקציצות נצרכות בחיבה במחוז Yalıköy, שהוא יעד תכוף לנוסעים ולתיירים המגיעים. סיפר. אולטב ציינה כי צלי המלקון (קוצץ), מלפפון חמוץ אורדו טפלן ולחם מסודייה (גולית) עבורם ביקשו מוצרים גיאוגרפיים חדשים נמצאים בבדיקה.

עם כדורי הבשר של Yalıköy, מספר המוצרים הרשומים עם האינדיקציה הגיאוגרפית של Ordu גדל ל-7.

התבלינים בקציצות, המבושלים בחום ובשפע שמן, נשמרים בסוד.

yalıköy כדורי בשר מפורסמים

מתכון כדורי בשר יאקיקוי:

הליט ילמאז, שמוכרת קציצות במחוז יליקוי מזה כעשר שנים, מתארת ​​את הקציצות של יליקוי כך:

"לקציצה הזו יש היסטוריה של 55 שנה. טעם ייחודי כאן מבושל בכמויות גדולות של שמן חם. הוא מוכן מדי יום ומוגש לפי דרישת הלקוח.

אנחנו מתבלים את הקציצה הזו בתבלינים. הוא אינו מכיל תוספים והוא מוצר טבעי. מכיוון שזו תקופת הקיץ כעת, יש הרבה ביקוש ופעילות. המומחיות של הקציצה הזו היא חמה והרבה שמן, לא ניתן לבשל אותה על הגריל. גם הצורה שלו שונה והיא לא כמו האחרות".

בתיאבון...