מה זה ורניקי? איך מייצרים ורניקי? טיפים להכנת ורניקי

חיפשנו את המתכון הכי מיוחד לרביולי למי שאוהב מאפים ורוצה לנסות מתכונים שונים. מתכון לרביולי עשוי עם תפוחי אדמה של ורניקי, אשר מבושל לרוב במטבח האוקראיני. אנו חולקים אתכם את המתכון למנת ורניקי הקלה והטעימה ביותר.

זה מקום עם שמות כמו Vareniki, Haluj ו-hambal. מאנטי מגוון. המטבח הצ'רקסי הפופולרי ביותר מזוןהמתכון הזה הוא רביולי עם תפוחי אדמה. כידוע, הרביולי הוא משולש ובו תפוחי אדמה. אין הבדל אחר. הוא נצרך על ידי יציקת יוגורט עליו. מערבבים קמח ורניקי ומלח, והבצק נלוש על ידי הוספת מים לאט כך שהוא רך יותר מ-Kayseri mantısı. בזמן שהבצק נח, מקלפים, קוצצים ומרתיחים את תפוחי האדמה. לאחר מכן כותשים את תפוחי האדמה המבושלים, מוסיפים רוטב בצל, מוסיפים מלח ומערבבים. אתה בהחלט צריך לנסות את המתכון הטעים הזה.

מתכון VARENIK:

חומרים

4-5 כוסות קמח
מים חמים
חלב חם
מלח

עבור טיט פנימי;

4 תפוחי אדמה גדולים
2 בצלים גדולים
150 גרם חמאה
אתה יכול להוסיף פלפל שחור, מלח, תבלינים אופציונליים.

לאמור לעיל;

חצי חבילת שמנת 

זִיוּף

ללוש היטב את החלב, המים, המלח והקמח בקערה. לאחר מכן נותנים לבצק לנוח.

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות ומרתיחים אותם.

קוצצים את הבצלים דק מאוד.

לוקחים את החמאה במחבת ומאדים את תפוחי האדמה והבצל המבושלים בשמן.

מרדדים את הבצק, ואז יוצרים צורות עגולות עם שפת כוס המים.

מכניסים את המכתש שהכנתם לתוך הבצק העגול וסוגרים את הפה. ממשיכים בתהליך זה עד שכל הבצק נעלם.

מרתיחים מים בסיר גדול.

מבשלים את הרביולי במים רותחים.

מרתיחים את השמנת בסיר.

מגישים את הרביולי עם שמנת לאחר בישולם.

בתאבון...