מה לאכול לאיפטאר? מה צריך לקחת בחשבון כשפותחים את iftar?
Miscellanea / / April 22, 2022
חודש הרמדאן המבורך הגיע. השאלה הראשונה שעלתה בראש היא מה צריך לקחת בחשבון בתזונה וכיצד לשמור על תזונה מאוזנת. אחרי שהייתם רעבים כל היום, חיפשנו אתכם שתוהים איך אוכלים ארוחה בלי לעייף את הבטן. פרטים כאן...
לחץ כאן לסרטון החדשות שעוןסולטן בן אחד עשר חודשים רמדאן תזונה חשובה מאוד. על מנת להיות עמיד יותר לרעב ולצמא הנחווה במהלך היום, sahur and iftarיש לשים לב למזון הנצרך.
דוגמה מצוינת ל-suhoor מבעל העסק של Iskembahce Hüseyin Duran:
חודש הרמדאן, כחודש היקר ביותר למוסלמים, הוא פרק זמן יקר בו משיגים סיפוק רוחני בניגוד לרעב הפיזי. כדי לסבול את כל הרעב והצמא הזה בנוחות, האיפטאר חשוב לא פחות מארוחת הסחור. אנחנו, כצוות Yasemin.com, רוצים לחקור כיצד צריך להיות תפריט iftar לדוגמה עבורך. ביקרנו ב-İşkembahçe בגוקטורק וראיון עם בעל העסק Hüseyin Duran עשינו.
מה צריך לקחת בחשבון כשפותחים את IFTAR?
- באיפטאר יש לשתות כוס מים אחת לאחר שבירת הצום בתמרים או זיתים.
- יש לצרוך קערת מרק תוך כדי שבירת הצום.
- לאחר המרק, יש להכין ארוחת בוקר מיני עם פיתה רמדאן ומנות איפטאר, לא לקבל מיד אוכל על הצלחת.
- בין ארוחות האיפטאר ניתן להעדיף מגוון מוצרי מעדניות כגון גבינה, זיתים, דבש, ריבה, גרעיני אגוזי מלך.
- יש לאכול ארוחת ערב איטית המחולקת למספר ארוחות בניגוד לארוחה מהירה באיפטאר.
- אם תרצו, תוכלו לקחת הפסקה מהארוחה של 10-15 דקות לאחר שתיית המרק, ולאחר שיחה קטנה תוכלו לקבל ארוחה בריאה על הצלחת.
- צורך במים ברמדאן; יש לצרוך משקאות ומזונות כגון מיץ פירות תוצרת בית, פירות העונה, מרק, יוגורט, ולשתות 2-2.5 ליטר מים במרווחים לאחר האיפטאר.
- במהלך הרמדאן יש צורך להפעיל את מערכת העיכול, אשר נותרת לא פעילה במהלך היום. יש לצרוך מזונות סיביים כמו אגוזים, שיבולת שועל, שזיפים מיובשים, תפוחים, אפרסקים ובננות המווסתים את פעולת המעיים בין איפטר לסחור.
מה יכול להיות בתפריט IFTAR לדוגמה?
- iftar
- תַאֲרִיך
- זית
- גבינה
- פיתה
- מאפה פקנגה
- סלט נקניקים
- מרק עדשים
- אורז
- צ'יפס עגבניות פלפל
- רוסטביף
- תבשיל טלה (אלטרנטיבי)