מה זה טיקוניק ואיך מכינים קינוח טיקוניק?
Miscellanea / / April 22, 2022
קינוח תקווניק עשוי עם דלעת, תוצר של עונת החורף, הוא סוג של קינוח השייך למטבח הבלקני. את קינוח הטיקוניק, שהפך לטרנד לאחרונה, אפשר להכין גם עם בצק פילו מוכן או בצק מאפה ביד. אז איך מכינים קינוח טיקוניק? הנה המתכון והמרכיבים של tikvenik...
טיקוניק הוא סוג של מאפה קישואים מהמטבח הבולגרי. בסאקריה "סלסול דלעת" המכונה tikvenik, יש לו מתכון פרקטי שניתן להכין בקלות בבית. 4 חתיכות פילו, קלופות 1 ק"ג. דלעת, 1 כוס גרעיני אגוז, 2 כפות אבקת סוכר הם בין המרכיבים הדרושים להכנת tikvenik. המתכון לקינוח טיקוניק עומד בסימן שאלה של מי שינסה את הקינוח הזה לראשונה.
כשמכינים את הטיקוניק בבלקן, מגישים אותו בוזקים אבקת סוכר. בתרקיה מכינים אותו כקינוח עם סירופ. עם השילוב הטעים של סוכר, קינמון, אגוזי מלך ודלעת, טיקון משאירה טעם בפה.
חדשות קשורותאיך מכינים פאי דלעת קריספי? המתכון הקל ביותר לפאי דלעת
הכנת קינוח טיקוניק
מתכון לקינוח TIKVENIK:
חומרים
6 בצק פילו
500-600 גרם דלעת
1 כפית סוכר (אפשר להגדיל את כמות הסוכר אם אתה אוהב את זה מתוק יותר)
2 כפיות אגוזי מלך קצוצים
3 כפות קינמוןלשימון הבצק;
קצת יותר מחצי כוס חמאה
לפזר עליו;
אבקת סוכר
טיפים לקינוח טיקוניק
חדשות קשורותאיך מכינים קינוח דלעת בליים הכי קל? טריקים לקינוח דלעת ליים
זִיוּף
ראשית, מגררים את הדלעת דק למילוי. מוסיפים סוכר, גרעיני אגוזים וקינמון ומערבבים היטב.
חותכים את הפילו לשניים ומשמנים אותו בחמאה המומסת. שמים אותו במכתש הפנימית ועוטפים אותו בצורת גליל.
עוטפים את הלחמניות שהכנתם בצורה עגולה על המגש. לאחר הכנתו אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה.
מרטיבים קלות את החלק העליון של המאפה שהוצאתם מהתנור במים ונותנים לו לנוח על ידי כיסויו במטלית.
אפשר להגיש אותו על ידי פיזור אבקת סוכר מעל.
בתיאבון...