קציר האספרגוס באנטליה וב- Muğla התחיל בשמחה שביצוא!

גם אסלי אקסוי, שעזבה את הקריירה שלה כמנהלת שיווק בחברה באיסטנבול והחלה בייצור אספרגוס עם נשים, שולחת את מוצריה לחו"ל.

הוא עזב את הקריירה שלו כמנהל שיווק בחברה באיסטנבול והחל בייצור אספרגוס באנטליה ובמוגלה. אסלי אקסוימוכרת את מוצריה בחו"ל, במיוחד בגרמניה.

במהלך עבודתו כמנהלת שיווק בחברת מזון באיסטנבול, אורטה דוגו טניק, שחייה השתנו עם האספרגוס שטעם בנסיעת עסקים בניו יורק, אקסוי, שסיים את המחלקה למנהל עסקים של האוניברסיטה (METU) והשלים את התואר השני שלו באוניברסיטת קוצ', עזב את הקריירה שלו ועבר לעיר הולדתו מוגלה. התיישבו.

אקסוי, שהחל בייצור בשטח של 2.5 דקר מלכתחילה והיה מרוצה מהתוצאות, אִשָׁהבתמיכת החברות היא הגדילה את כושר הייצור שלה ל-20 ולאחר מכן ל-40 דונם.

Aslı Aksoy, שהגיעה לייצור של כ-20 טון בשנה, עובדת עם בן זוגה Buğra Türker ברובע אקסו באנטליה. עוד 210 דונם קרקע ממפעל חקלאי בוזטה של ​​המנהל הכללי של מפעלים חקלאיים (TİGEM) במחוז שָׂכוּר. אקסוי, שהתחיל בשטח של 2.5 דונם והגדיל את הייצור ל-250 דונם במוגלה ובאנטליה, רוצה להגדיל את מספר המדינות בייצוא שהחל עם גרמניה.

הקציר מתחיל עם האור הראשון של הבוקר

נשות הכפר במחוז ישילצם הכפרי של Muğla ממשיכות לייצר בשדות ששכרה Aksoy. חקלאיות, שמגיעות לשדות וקוטפות עם אור הבוקר הראשון, שולחות את המוצרים שהן אוספות לאנטליה לייצוא. Sevcan Yaylalı, אחת הנשים הפועלות בתחום, אמרה כי הן שמחות לתרום להפקה.

Yaylalı הצהירה שהם קוטפים אספרגוס במשך 5 שנים עם נשות ישילצם והם תרמו לתקציב המשפחה. "אנחנו מגיעים לשדה עם אור ראשון בבוקר ואוספים אספרגוס. המוצרים שאנו אוספים נשטפים ונארזים לאחר שינוע בארגזים. אנחנו עובדים כאן עד הערב ותורמים לתקציב המשפחתי שלנו". אמר.

בהסבירו כי עסק בעבר בגידול בעלי חיים, ציין יאיללי שהוא אוהב לעבוד בתחום. Songül Bağcıoğlu הצהירה כי היא מעדרת בשדה האספרגוס כבר שנתיים ומשתתפת בעבודות הקציר.

כשהסביר שהוא עושה גם גידול דבורים וגידול בעלי חיים, הוא התחיל לעבוד בשטח עם תחילת ייצור האספרגוס. Bağcıoğlu הצהיר כי נעים לענות על הצרכים של בתיהם עם ההכנסה שהם מרוויחים, וכי הקציר אורך כ-3 חודשים. הביע.

"ירק יקר ליצוא"

היזמית Aslı Aksoy אמרה שהם שמחים להתחיל את קציר האספרגוס, אותו היא מתארת ​​כמבשר האביב.

אקסוי הצהיר שיש כ-1100 דונם של שטח נטיעה של אספרגוס בטורקיה. "רוב אלה נשתלו בשנתיים האחרונות. אספרגוס הוא ירק בעל ערך רב עם ערך מוסף רב הן מבחינת ארצנו והן מבחינת פוטנציאל הייצוא שלו ובעל השפעות בריאותיות. אנו מצפים לצמיחה מהירה". הוא אמר.

כשהוא מציין כי יותר מטון אחד של מוצר נלקח מהדק והקטיף נמשך במשך 10 שנים באותו שדה, אקסוי הדגיש כי הצריכה גדלה יחד עם הייצור.

בהצביע על כך שהם התחילו לייצא כמו גם את הצריכה המקומית, אמר אקסוי, "התחלנו לכוון את הייצור שלנו לייצוא בחצי מהעונה הזו. כי הקיבולת וכמות הייצור שלנו גדלים. כעת, עם הייצור המוקדם, החלו המכירות שלנו בעיקר בגרמניה. שלחנו מוצרים גם לסינגפור. יש לנו מכירות לרשתות קמעונאיות אירופאיות ולשווקים ישירים. אני מקווה שתהיה לנו עונה פורייה וטובה".

בהדגישו כי האספרגוס הוא מזון חשוב לבריאות, הדגיש אקסוי כי מדובר בירק המוסיף ערך מוסף למטבח בתחום הגסטרונומיה.

כשהביע שמקור הגנים של האספרגוס הוא גיאוגרפיה אנטולית, אמר אקסוי:

"בכל מקום שאתה הולך באנטוליה, אתה נתקל במינים פראיים של אספרגוס. אבל הייצור הוא חדש מאוד. בזמן אטאטורק, ההפקה הראשונה החלה בשטח של 15 דונם בחוות מדינת ילובה, אך מאוחר יותר היא ננטשה. אני בעסק הזה כבר 7 שנים. הייצור נמצא בצמיחה מסוימת בשנתיים האחרונות. זהו ירק ייצוא יקר ערך עם פוטנציאל לחו"ל. כי מקום הצריכה הגדול ביותר של אספרגוס הוא אירופה. יש לנו הזדמנויות נהדרות עם הייצור המוקדם שלנו והעונה הארוכה. לכן, ככל שהייצור יגדל, הצריכה המקומית תתפרסם, ובמקביל תיפתח הדרך ליצוא.

חדשות קשורות

עבודת נשים נמצאת בכל מקום! הם מייצרים צעצועים מחומרי פסולת