מטבח קיליס עבר לאיסטנבול! טעמים ייחודיים עודדו את החך...

משמן זית לבוץ שמימי, מחבת קיליס ועד קטמר, הטעמים המקומיים הייחודיים של קיליס הובאו לאיסטנבול.

שנערך באיסטנבול "מאולום הוייק להיום" מטבח קיליס” באירוע הוצג מטבח קיליס. קידום גסטרונומיה של קיליס בתמיכת סוכנות הפיתוח İpekyolu המסונפת למשרד התעשייה והטכנולוגיה ארגון נהדר בשם "Kilis Cuisine מ-Oylum Höyük ועד היום" בוצע. הוצגו מוצרים רבים מבוץ גן עדן ספציפי לקילי, מחבת קיליס, קיליס קטמר ושמן זית ועד קבב חמוץ. בהנהגתו של שגריר הגסטרונומיה של קיליס, שף קיליס יונוס אמר אקור, ניתנה לאורחים לטעום מהמנות המפורסמות של קיליס.

מושל קיליס רג'פ סויטורק הצהיר שהם פועלים להביא את קיליס למקום טוב יותר במטבח הטורקי והעולמי, "יש את גזיאנטפ בצפון קיליס ואת האטאי במערב. שתיהן ערי גסטרונומיה רציניות מאוד והן מוכרות בטורקיה ובעולם. יש פוטנציאל דומה מאוד בקיליס. ישנם כמעט 200 סוגי מזון. יש לנו גם מזון וגם מוצרים שלגביהם אנחנו מקבלים אינדיקציות גיאוגרפיות. עכשיו יש לנו את הפוטנציאל הזה, אבל אנחנו לא מוכרים כמו גזיאנטפ והטאי. אנחנו רוצים לקדם גם את קיליס וגם את המוצרים שלנו. אנחנו כאן כדי להציג את המקומות ההיסטוריים של קיליס. יש קהל טוב. אנחנו מאוד שמחים על כך. יש לנו מוצר מיוחד שאנחנו מקבלים עליו אינדיקציות גיאוגרפיות, יש לנו שמן זית. אנחנו עובדים כ-3 שנים. קיבלנו בסך הכל 16 פרסים, הן בטורקיה והן בעולם. שנינו שינינו את אופן הייצור, הגדלנו את האיכות והגדלנו את המגוון השיווקי. אנחנו מציגים את זה לשפים ולקונים במטבח עם אירועים כאלה".

מושל קיליס רג'פ סויטורק

"16 פרסי עולם הוענקו לשמן זית קילס"

מושל קיליס, רג'פ סויטורק, הדגיש שלקיליס צריך להיות מקום יותר במטבח הטורקי והעולמי. "יש את גזיאנטפ בצפון קיליס ואת האטאי במערב. שתיהן ערי גסטרונומיה רציניות מאוד ומוכרות בטורקיה ובעולם. יש פוטנציאל דומה מאוד בקיליס. ישנם כמעט 200 סוגי מזון. יש לנו גם מזון וגם מוצרים שלגביהם אנחנו מקבלים אינדיקציות גיאוגרפיות. עכשיו יש לנו את הפוטנציאל הזה, אבל אנחנו לא מוכרים כמו גזיאנטפ והטאי.

אנחנו רוצים לקדם גם את קיליסי וגם את המוצרים שלנו. אנחנו כאן כדי להציג את קיליס ואת המקומות ההיסטוריים שלה. יש קהל טוב. אנחנו מאוד שמחים על כך. יש לנו מוצר מיוחד שאנחנו מקבלים עליו אינדיקציות גיאוגרפיות, יש לנו שמן זית. אנחנו עובדים כ-3 שנים. קיבלנו בסך הכל 16 פרסים, הן בטורקיה והן בעולם. שנינו שינינו את אופן הייצור, הגדלנו את האיכות והגדלנו את המגוון השיווקי. אנחנו מציגים את זה לשפים ולקונים במטבח עם אירועים כאלה. כך, תושבי הכפר שלנו מוכרים זיתים בשווים, והמפעלים שלנו מוכרים שמן זית בשווים. הם מגדילים את ההכנסה שלהם" אמר.