איך לעשות את הבטן הכי קלה? מתכון שרימפס מדהים עם טריקים

Karnıyarık, אחת המנות הטעימות והחיוניות של המטבח הטורקי, היא טעם שהופך את השולחנות לחגיגה. אתה בהחלט צריך לבשל את המנה המפוארת הזו, שמתיישבת עם פילאף, כאשר האורחים הצפופים שלך מגיעים. אז איך מכינים סרטן? המתכון המעשי ביותר נמצא במאמר שלנו.

הגרסה הטובה ביותר של חצילים, שהוא בין הירקות האהובים ביותר, היא Karnıyarık. למרות שחשבו שהוא קשה מאוד להכנה, קארנייריק, שהפך למנה קלה במיוחד לאחר המתכון, הוגש עם צזיקי בתקופה העות'מאנית ותפס את מקומו על השולחנות בהזמנות. כמאכל ייחודי לאזור מרכז אנטוליה, הוא שייך למחוז סיוואס שלנו. Karnıyarık, שהמרכיב העיקרי שלו הוא חצילים, עשוי מירקות כמו עגבניות ופלפל ירוק. Karnıyarık, שמכינים על ידי הכנסת מלית עם בשר טחון בתוך החצילים, מבושלת ברוטב רסק עגבניות. טָעִים מתכון צלעות זה יקשט את שולחנות המשתה וירתק את האורחים שלכם. אם אתה רוצה לבשל קציץ בשר טעים לארוחת ערב, אתה בהחלט צריך להסתכל על המתכון שהכנו.

מתכון קרניארי

חדשות קשורותאיך להכין את הארוחה הקלה ביותר של אימאם שהתעלף? טיפים להעלפת האימאם

מתכון קרניארי:

חומרים

6 חצילים קטנים
2 בצלים בינוניים
1 עגבנייה
8 פלפלים ירוקים
4 שיני שום
1 כף רסק עגבניות
שמן, מלח, פלפל, פלפל אדום
200 גרם בשר טחון

איך להכין סרטן

חדשות קשורותמה זה קאזאן קבב? איך מכינים קבב קאזאן? הטריקים של קבב קאזאן...

זִיוּף

קודם כל מקלפים את החצילים ומשאירים אותם במי מלח למשך חצי שעה.

לאחר מכן שוטפים ומרוקנים עם נייר סופג. לאחר מכן מטגנים גם חצילים וגם פלפלים בהרבה שמן.

בעוד הירקות האלה סופגים את השמן שלהם, אפשר להכין את הטחון.

מטגנים את קוביות הבצל במחבת גדולה. מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים בטיגון.

מוסיפים פלפל, עגבנייה ותבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים כוס מים ומרתיחים 5 דקות.

חותכים את אמצע החצילים על המגש ודוחסים אותם לתוך החציל דרך החתכים הללו כדי לפנות מקום למלית ולמלא את החצילים בחומר.

מחלקים את שאר העגבניות על החצילים הממולאים בגדלים שווים, שמים שום אחד ואחד כל אחד מהפלפלים שטיגנתם.

בקערה מערבבים את רסק העגבניות והמים על ידי ריסוק. יוצקים את התערובת הזו בין החצילים.

אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.

תהנה מהארוחה...

איך לבשל סרטן

טיפים לבישול קרניארי

• יש לשמור חצילים במי מלח כדי שלא יספגו שמן ויסירו את המרירות.
• לאחר שטיפת החצילים, כדאי לייבש אותם היטב כדי שלא יתקשרו עם השמן.
• כדי שהצלעות שלכם יהיו טעימות, כדאי לטגן את החצילים.
• בעת בישול הצלעות שלך, עליך לשקול את הגדרת הטמפרטורה והזמן של התנור שלך.