כמה זמן מחזיק המקרר? 30 כללים לשימוש במקרר

המקרר, שהוא המכשיר הכי שימושי במטבח וצורך הכי הרבה אנרגיה בגלל שהוא פועל ללא הפרעה, הוא הכרחי לצריכת מזון בטוחה. בתקופה של עלויות אנרגיה גדלות, יש להשתמש במכשיר זה בזהירות רבה. במיוחד בימים אלו בהם החום בשיאו, אם יבוצעו המהלכים הנכונים, גם חיי המזון יוארכו וגם תחסכו אנרגיה. הנה כללי המקרר שיעזרו לכם...

זה כמעט מרכז חיי היומיום שלנו לצרכים שלנו. שימוש במקרר זה חשוב. יש צורך להשתמש במכשיר זה במסגרת כמה כללים, הן לחיסכון באנרגיה, לשימור המזון בהתאם לתנאים והן לשמירה על מקרר עמיד. הכללים שניישם במיוחד בימים חמים אלו יחסכו כיסים. להלן 30 כללי שימוש במקרר ידידותי לכיס...

כללי שימוש במקרר

1- אם המקרר שלך חשוף לשמש, נקוט באמצעי זהירות. המקרר שמוצב מול החלון שטוף השמש או צמוד לקיר המחומם בגלל שהוא קולט את השמש מבחוץ, לא רק עובד קשה יותר וצורך אנרגיה, אלא גם הטמפרטורה הפנימית של הארון לא עושה זאת. להישאר ברמה הרצויה במשך זמן רב.

2- כאשר מחליטים על מיקום המקרר, יש להקפיד שהוא לא יהיה קרוב מדי לקיר מאחור או בצדדים. כך לא מצטבר חום מהמנוע ומהרכיבים החשמליים מאחור. כמו כן, המקרר לא צריך לעבוד יותר.

3- עליו להיות ממוקם במרחק של לפחות 30-40 ס"מ ממוצרים לבנים פולטי חום כגון מקררים, תנורים ומדחי כלים.

4- במיוחד בקיץ מכניסים את האוכל שבושל למקרר לפני שהוא מתקרר, מתוך חשש שיתקלקל. אבל הכנסת מזון חם למקרר מעלה את הטמפרטורה בפנים ומזון אחר ניזוק. שלא לדבר על אובדן האנרגיה...

דלתות שנפתחות לעתים קרובות

• דלתות שנפתחות לעתים קרובות;

5- צריכת האנרגיה הגדולה ביותר במקרר נובעת מפתיחה וסגירה מתמדת של דלת הארון. יש כיום טמפרטורות אוויר העולה על 30 מעלות צלזיוס. עם פתיחת דלת הארון, האוויר הקר מוחלף באוויר החם, והטמפרטורה בפנים עולה. לכן, הארון פועל זמן רב יותר וצריכת האנרגיה עולה. בנוסף, מזונות שצריכים להישאר בקור קבוע מושפעים גם משינוי הטמפרטורה הזה. מסיבה זו יש לפתוח את דלת הארון בפחות מרווחים, ואם יש לפתוח אותה יש לפעול במהירות.

6- גומיות לדלת עלולות להתקשות ולהישחק לאחר פרק זמן מסוים. אז האוויר הקר בפנים יכול לדלוף החוצה. אם יש דליפה או בלאי, הקפד לתקן אותו. נקו את חיבורי הגומי והארון כך שהצמיג ילכד את האוויר פנימה והדלת תיאחז טוב יותר בארון.

זרימת האוויר חשובה מאוד

• זרימת האוויר חשובה מאוד;

7- כאשר המקרר אינו מספיק בנפח, משתמשים בכל פינה. במקרה זה, הארון אינו יכול לנשום. במילים אחרות, אין זרימת אוויר קר בפנים, ובעוד שחלק אחד של הארון מתקרר, החלק השני אינו קר מספיק. זה מאיץ את הידרדרות המזון. על מנת לשמור על אוויר קר בפנים, השאר במיוחד את חזית תעלות הנשיפה פתוחה והבטחת זרימת אוויר.

8- יש צורך לנקות את המקרר 2-3 פעמים בשנה ולשמור על המקפיאים נקיים מקרח. כך גם מבפנים הארון ריח נקי וגם קלקול מזון שנגרם כתוצאה מזיהום צולב עקב נזילות ובזבוז מזון אחרים.

מקם את המזון בצורה נכונה

• מיקום מזון נכון;

9- אתה יכול לתרום לתקציב שלך אפילו על ידי הכנסת המזון המבושל או הטרי על המדפים המתאימים. קודם כל, הגדר את המקרר על 4 ומטה בקיץ ואת חלקי המקפיא על -18 מעלות צלזיוס.

10- המדפים העליונים הם החלקים החמים ביותר של הארון. נהיה קר יותר למטה. כי האוויר המקורר הופך כבד ומתמוטט. ככל שהטמפרטורה הנדרשת לבישול מזון גבוהה יותר, כך יש לשמור אותו יותר במדפים התחתונים. במקרה זה, למשל; אפשר לשים עוף בתחתית, מנה מבושל מראש שרק צריך לחמם אפשר להניח על המדף העליון. הרחיקו תמיד מוצרים מבושלים ממוצרי גלם.

11- שמור בשרים נאים כגון עוף, בשר טחון, דגים, כבש או בקר ומוצרים ארוזים (למעט קפואים) במדפים התחתונים והרחק מהמזון.

12- לעולם אל תניח ירקות, פירות ובשר על אותו מדף. הימצאות על אותו מדף של מוצרים אלו מובילה לקלקול, שכן הם מאפשרים מעבר של 'חיידקים' מאחד לשני (זיהום צולב). אל תפספסו את הפרט הזה!

13- כשמאחסנים בשר במקרר, תמיד שמים מתחתיו צלחת. בצורה כזו, אם המים ייגמרו, זה לא יזהם את כל המקרר.

14- ביצה היא אחד ממוצרי המזון הנצרכים ביותר. ביצים נשמרות בדרך כלל בתאי הבקעה. במקום זאת, הניחו את הביצה בקרטון משלה על המדפים האמצעיים הקרירים יותר. אותו דבר לגבי חלב טרי. לסיכום, שמירה על מזון מן החי בסביבה קרה יותר שומרת על טריותם לאורך זמן.

15- אין להניח שאריות מזון בארון עם מיכל פתוח. זה גם מריח וגם גורם להידרדרות של מוצרים אחרים.

במקפיא אם לא נעשה בו שימוש מיידי.

• אם לא נעשה בו שימוש מיידי, למדור המקפיא;

16- חותכים את הבשר הטחון והבשר, שהוא יותר מהנדרש ובכמות שלא ניתן לצרוך תוך 2-3 ימים, חותכים מיד לחתיכות ומכניסים לשקיות מקרר ומכניסים למקפיא העמוק או למקפיא. במידת הצורך, הפשרו יום אחד לפני הכנסתו למדף התחתון של המקרר. במזג אוויר זה, אל תנסו להפשיר בשר במטבח או בחדרים שטופי שמש חמים.

17- מוצרי מעדניות צריכים להישמר גם בתאים תחתונים סגורים או בתאים קרים יותר באמצע-תחתון כדי שלא יתקשרו עם מוצרים אחרים.

18- דלת המקרר היא החלק 'הכי פחות קר' בארון. אז שמור את הדלת לרטבים, מרינדות ומשקאות שאינם מתכלים. גם חמאה יכולה לעצור כאן.

19- שמים ירקות ופירות במקומות נפרדים במקרר. היזהר באחסון תפוחים, אגסים ומלונים. מכיוון ש'גז האתילן' שמייצר הפירות הללו גורם למוצרים אחרים להבשיל ולהידרדר במהירות. לכן, אחסנו תפוחים בשקית הקפאה אטומה, במידת הצורך, במקום קריר בביתכם.

20- שמור את החומרים שבהם אתה משתמש ביחד. למשל, שמים גבינה בקופסה אחת ורטבים בקופסה אחרת.

אם תראה את זה, לא תשכח

• אם זה נראה באופק, לא תשכחו;

21- הפיכתו לגלוי היא הדבר החשוב ביותר שאנו יכולים לעשות כדי להשתמש במזון במקרר בזמן. מכיוון שרוב האוכל לא נראה, הוא נשכח והולך לפח.

22- בימים אלה, למקררים שונים עשויים להיות מאפיינים וחלקים שונים. בררו אילו חומרים יש לשמור באיזו מגירה והיכן המקום הקר ביותר במקרר.

23- מכיוון שבדרך כלל מגירת המקרר נשלטת על לחות, היא משמשת לאחסון ירקות, פירות וירקות.

24- אם למקרר שלך יש מצב חג, אתה יכול להשתמש במצב זה ולחסוך באנרגיה על ידי אי השארת מזון בתא המקרר לפני היציאה לחופשה. במצב זה, חלקים שאינם תא המקרר ממשיכים לפעול.

25- אם מניחים יותר מדי מוצרים בטמפרטורת החדר במקרר או בתא ההקפאה בבת אחת, השתמש בתכונת מצב הקירור המהיר.

היזהר בעת הקפאה

• היזהר בעת הקפאה;

26- בהקפאת מזון, הקפיאו אותם במנות קטנות. אז אתה יכול לפתור כמה שאתה צריך.

27- אל תכניס לדלת המקפיא מזון נמס מהיר כמו גלידה.

28- אם יש לכם מקפיא עמוס, חלקו את האוכל לקטגוריות. בשר בקר טחון, עוף, בשר במקום אחד; פירות במקום אחר.

29- כמו במקרר, הקפידו לא למלא את המקפיא יותר מדי והשאירו מקום בין המרכיבים כדי לאפשר זרימת אוויר.

30- מניחים מיד את המוצרים הקפואים במקפיא. קח כמה שאתה צריך כשאתה אוכל.