איך לבשל חצילים לחורף? איך לאחסן חציל מאכל במקפיא?

אפשר לקחת את החצילים הנצרכים טריים בעונת הקיץ ולהכניס למקפיא לצריכה מתי שתרצו בעונת החורף. אפשר להקפיץ חצילים טריים ולאחסן אותם במקפיא לשמירה במקפיא, לצריכה כתבשיל או כארוחה של חצילים. איך לאחסן חציל טעים במקפיא שיציל את חייך ויחסוך זמן כל החורף? הנה כמה טריקים...

ירקות שגדלו בעונתם מוכנסים למקפיא החורף כך שיוכלו להיות נטולי הורמונים, בריאים ורעננים לאורך זמן וניתן לצרוך אותם מתי שרוצים. ירקות רבים כמו שעועית ירוקה, חצילים ועגבניות הגדלים בקיץ מוכנים ומושלכים למקפיא ונצרכים בעונת החורף. כך, במקום לקנות חצילים הורמונים בחורף, תוכלו לצרוך את החצילים שאתם מכינים בקיץ ולהכניס לארון בראש שקט. אופן אחסון חצילים, מתוכם מכינים אלף ואחת מנות, במקפיא עשוי להשתנות גם בהתאם לסוג האוכל שתרצו להכין. איך מכינים חצילים במקפיא כדי שתוכלו לצרוך את צורת החציל הטעימה ביותר? הנה התשובות:

חדשות קשורותהדרכים הנכונות לאחסן מעדני קיץ לחורף

איך לאחסן חורף אוגוסט?

• ◄ קודם כל שטפו את החצילים שקניתם טריים בעונת הקיץ. לאחר הכביסה מסירים את גבעולי החצילים. קוצצים את החצילים כאכילים. לאחר הקיצוץ, יוצקים מעט מלח על החצילים.
• ► לאחר מכן מערבבים אותו היטב ונותנים לו לשבת כ-15 דקות. תוך כדי שמירה על החצילים במלח, שוטפים את העגבניות וקוצצים אותן כמאכל. לאחר מכן שוטפים וקוצצים את הפלפלים באותו אופן. לאחר סיום תהליך הקיצוץ, שוטפים ומסננים היטב את החצילים המלוחים.

חדשות קשורותאיך מאחסנים תירס? שיטות אחסון התירס הקלות ביותר! הכנת תירס חורף

► לאחר מכן שמים את הפלפלים בסיר. שמים את החצילים בסיר מבלי להוסיף שמן. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הקצוצות ממש מעל. לאחר ההוספה, סוגרים את מכסה הסיר ומעבירים לכיריים.

► לאחר שהמרכיבים התרככו מעט, מערבבים אותם היטב. לאחר בישול עוד קצת, כשהחצילים מקבלים את הרכות הרגילה שלהם, מכסים את תחתית הסיר ויוצקים את הסיר ישירות למגש. מורחים אותו באופן שווה על כל המגש כדי שיתקרר מיד.

► לאחר שהחצילים התקררו, מכוונים כמה רוצים להכניס לשקיות ההקפאה ועושים את תהליך המילוי.