מהו טופו וכיצד אוכלים אותו? איפה משתמשים בטופו?

טופו, מעין גבינה העשויה מפולי סויה מבושלים, מתאימה במיוחד לצמחונים וטבעונים טופו, שהוא מזון הכרחי למי שבוחר בדיאטה, הפך בשנים האחרונות לפופולרי מאוד. הגיע. מקור המאה השנייה לפני הספירה. פרטים סקרנים על זה עוד מימי מלך הואינאן בתקופת שושלת האן במאה ה-19...

טופו, שהפך פופולרי בזכות טבעונים וצמחונים, הוא מקור חלבון לאנשים שאינם צורכים מזון מן החי. טופו, מאכל טיפוסי למזרח הרחוק המיוצר עם סויה במדינות כמו יפן, סין ותאילנד, החל לאחרונה להשתמש מחוץ למזרח הרחוק. חלבון צמחי הנצרך על ידי אנשים שאימצו תזונה טבעונית כדי לענות על צורכי החלבון שלהם מקור טופו, על ידי לחיצה (לחיצה) של חלב סויה מרוכז ולאחר מכן חיתוך נעשה.

איך לצרוך טופו?

איך לצרוך טופו?

אתה יכול לצרוך טופו ישירות. עם זאת, הצורה המועדפת ביותר היא טופו חתוך לקוביות, טבול בפירורי לחם ומטוגן. אתה יכול להוסיף אותו לסלטים כחלופה לגבינה. באופן דומה, אתה יכול להוסיף אותו לפסטות, מרקים, ביצים.

חדשות קשורותמהם היתרונות של גבינת טופו? מה קורה אם אוכלים פלפל ג'לפנו ביחד?

היכן משתמשים בטופו?

חדשות קשורותמהי גבינת צ'דר ואיך אוכלים גבינת צ'דר? איך להמיס גבינת צ'דר?

היכן משתמשים בטופו?

ישנם שני סוגי טופו, רך וקשה, מחומר זה, שאינו מכיל כולסטרול ומהווה מקור לוויטמינים מקבוצת B. טופו, בעל היסטוריה של כמעט 200 שנה, מועדף בארוחות כסוג של גבינה.

טופו, בעל תכולת שומן נמוכה מאוד וערך תזונתי גבוה מאוד, הוא מזון בעל מגוון רחב של שימושים החל מסלטים ועד מרקים.

מתכון גבינת טופו:

חומרים

500 גרם פולי סויה
250 מ"ל מיץ לימון
3.5 ליטר מים

מתכון גבינת טופו:

חדשות קשורותמהי גבינת גבינה ואיך מכינים גבינת גבינה בבית? טיפים לגבינת קרד

זִיוּף

ראשית יש להשרות את פולי הסויה במים למשך כ-6 שעות.

250 מ"ל מיץ לימון ו-3.5 ליטר מים נדרשים לכ-500 גרם ממנו.

מרסקים את כל פולי הסויה עם בלנדר ומתחים בד גבינה על שפת הסיר.

יוצקים את הפירה הכתוש על בד הגבינה. הניחו למים של המחית להתנקז דרך בד גבינה.
לעיסה שהתקבלה"אוקרה” ניתן השם. כמו טופו, גם אוקרה עשירה בחלבון.

מרתיחים את המים שסוננים דרך בד גבינה לתוך הסיר על אש נמוכה במשך 10 דקות.

לאחר 10 דקות מכסים את תחתית הסיר וממשיכים לערבב עד שהחום עובר.

חדשות קשורותאיך מכינים את גבינת השמנת הכי קלה? טיפים להכנת גבינת שמנת בבית
קחו את מיץ הלימון בקערה ויוצקים את מיץ הסויה המצונן באיטיות לתוך מיץ הלימון מגבוה.

בינתיים צריך לערבב ללא הרף.

כאשר אתה לוקח הפסקה מהערבוב, הגבינה נחתכת וייתכן שלא תוכל לקבל את העקביות שלה בדיוק.

את מיץ הסויה המעורבב עם מיץ הלימון מסננים שוב דרך בד גבינה ומתקבלת העקביות הראשונה.

ניתן להתאים את עקביות הטופו לפי זמן ההמתנה בין 25 ל-35 דקות.

לאחר שמירת אותו זמן מה במקרר, ניתן להגיש אותו בפריסה.

תהנה מהארוחה...