איך מכינים את הריזוטו הכי קל? מה זה ריזוטו ומהם הטריקים של ריזוטו?

ריזוטו, שיש לו טעם קרמי על ידי שחרור העמילן של האורז, הוא כמו פטריות, זעפרן, ירק או גבינה. ריזוטו, שניתן להכין עם מרכיבים רבים ושונים, הוא כמעט אחת המנות המוזרות ביותר בימים האחרונים. מִישֶׁהוּ. אז איך מכינים את הריזוטו הכי קל? הטריקים של הכנת ריזוטו בבית נמצאים במאמר שלנו היום.

ריזוטו הוא סוג של פילאף אורז מבושל במרק בשר, עוף או ירקות למרקם שמנת. ריזוטו, אחת המנות החשובות של המטבח האיטלקי, היא אחת מצורות הצריכה הנפוצות ביותר של אורז באיטליה. ריזוטו, שהפך לפופולרי בארצנו בשנים האחרונות, חייב להיעשות עם אורז ריזוטו. המוצר הזה, שנקרא אורז ארבוריו, שונה מעט מאורז קלאסי. המוצר, בעל מבנה גרגר עגול וקצר, מושך תשומת לב גם בגודלו הגדול יותר. אורז, העשיר מאוד בעמילן, הוא אחד המרכיבים שמוסיפים טעם למנה. בפרטי המאמר שלנו הסברנו את ההכנה המפורטת של הריזוטו.

חדשות קשורותמהי פאייה ואיך מייצרים פאייה? המתכון הקל ביותר לפאייה

מתכון ריזוטו:

חומרים

1.5 כוסות אורז ארבוריו
1 ליטר ציר עוף
1 בצל בינוני
3 כפות חמאה
1 כף שמן זית
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
2 ענפי עלי פטרוזיליה
1 כפית מלח

חדשות קשורותאיך להכין פילאף אורז עם חמאה הכי קל? מתכון לאורז חמאה שמריח כמו טעים

זִיוּף

תנו למרק העוף החם להתבשל על הכיריים. ודא שהוא נשאר חם כל הזמן.

קוצצים דק את הבצל. קוצצים את הפטרוזיליה דק מאוד.

מחממים את השמן בסיר עם תחתית רחבה.

מוסיפים את הבצל ומתחילים לטגן. מטגנים 3-4 דקות.

מוסיפים את האורז ומערבבים עם כף מתכת כ-2 דקות, תמיד באותו כיוון.

מצד אחד, לוקחים את מרק העוף החם מהרתיחה על אש קטנה לאט לאט בעזרת מצקת ומוסיפים אותו ב-3 שלבים לפחות.

מוסיפים מים תוך כדי ספיגה ושומרים על טמפרטורת המים. מכבים את הכיריים כשהאורז רך וקרמי.

תהליך זה עשוי להימשך כ-20-30 דקות.

מסירים מהכיריים ומוסיפים את גבינת הפרמזן, המלח והפטרוזיליה. לְעַרְבֵּב.

תהנה מהארוחה...