איך מכינים את הפלפל היבש הכי קל? איך לייבש פלפל בבית וטיפים

"פלפל אנטיפ מיובש", שהוא בין הטעמים המסורתיים של גזיאנטפ וחיוני לארוחות חורף, נרשם על ידי משרד הפטנטים והסימנים המסחריים הטורקי (TPE). אז איך להכין את הפלפל היבש הקל ביותר? מהם הטריקים של הכנת פלפל יבש בבית? הנה התשובה לשאלה:

פלפל הוא הכרחי במטבח הטורקי; ממולאים, ארוחת בוקר, אוכל, שמן זית, טיגון, רסק עגבניות והכנת רוטב משמש בתחומים רבים כגון פלפל מכיל כמויות חזקות של ויטמין P, ויטמין K, ויטמין A וויטמין C. הוא מכיל גם רמות גבוהות של חלבון וסיבים תזונתיים. פלפל בעל השפעה נוגדת חמצון חזקה; בנוסף להיותו טוב לסרטן, לעור, לקיבה וללב, הוא גם מחזק את מערכת החיסון, מקל על העיכול ומחזק את הקיבה. פלפלים מחולקים לשניים כפלפלים ומטוגנים.רואים שפלפלים ירוקים ואדומים, שאינם משמשים רק טריים או נאים, מיובשים ומשמשים במתכונים רבים כתבלין בכלים ממולאים, ארוחות, סלטים או לאחר טחינה. הדבר החשוב כאן הוא; כשמייבשים את הפלפל איך מייבשים את הפלפל ומה רצוי להכין עם הפלפל היבש. יחד עם זאת, לחלק מהטריקים שכדאי לשים לב אליהם בעת ייבוש הפלפל יש חשיבות רבה מבחינת הטעם שתקבלו, כמו גם השימוש הממושך בפלפלים שתייבשו והבריאות שלכם.

חדשות קשורותאיך לייבש חצילים? המתכון הקל ביותר לחצילים מיובשים ממולאים

פלפלי אנטפ יבשים מיובשים במזג אוויר חם העולה על 40 מעלות, לאחר ניקוי ושטיפה. מייבשי כביסה, אשר נאספים ומחוטים במשך 10-15 ימים, לאחר מכן תופסים את מקומם על השולחנות. יו"ר בורסת הסחורות של Gaziantep, Mehmet Akıncı, אמר כי פלפל יבש נרשם בשמו בקבוצת הפירות והירקות המעובדים. Mehmet Akıncı הצהיר כי פלפל ה-Antep היבש הוא המוצר ה-15 שנרשם על ידי בורסת הסחורות. "המטרה שלנו היא להכתיר את הטעמים המסורתיים של המטבח הגזיאנטפ המפורסם בעולם עם אינדיקציה גיאוגרפית, לשאת אותו לעתיד עם אופן הכנתו בהתאם למקור ולתרום לערכי המותג של מוצרים אלו. לוודא. בהקשר זה, הכתרנו את המוצר המקומי ה-15 שלנו, Antep, Pepper Bell יבש עם ציון גיאוגרפי. כך גדל מספר המוצרים הרשומים של עירנו ל-51.אמר.

איך להכין פלפל מיובש בבית?

בנוסף לפלפלים ממולאים בשמן זית או בשר עשוי פלפלים טריים, ישנם מטבחים המעדיפים פלפלים יבשים למלית. תחילה מנקים ושוטפים את החלק הפנימי של הפלפלים, ולאחר מכן תולים את הפלפלים המרופדים בחוט בעזרת מחט במקום שטוף שמש. כשהצבעים מתחילים להפוך לורודים, אתה יכול לקחת את המערך שלך למקום קריר ולשמור אותו לאורך זמן על ידי כיסויו בבד. אתה יכול להשתמש באותן שיטות כאשר אתה חושב על איך לייבש פלפל אדום או איך לייבש פלפל חורף.

• שיטה לייבוש פלפל בתנור: אם נשאיר את שיטת השמש בצד, אפשר לייבש פלפלים בתנור. ניתן לומר ששיטה זו בריאה יותר, שכן הפלפלים המיובשים בתנור מאבדים מים מהר יותר מאשר בשיטה המיובשת. תחילה שוטפים את הפלפלים, לאחר מכן מסדרים בחלק האמצעי של גריל התנור את הפלפלים, שמיציהם מרוקנים בעזרת מסננת ומייבשים. הפלפלים, שמנוטרים בין 65 ל-75 מעלות מבלי לפתוח את דלת התנור, מוציאים מהתנור לאחר שהם מתחילים להתכווץ והצבע הופך עמום.