מהי דוסה ואיך מייצרים אותה? מה יש בקרפ דוסה ההודי?
Miscellanea / / August 31, 2022
דוסה, שהוא המתכון המפורסם של ההודים, דומה מאוד לקרפ, שהוא הכרחי לארוחת בוקר במטבח הטורקי. דוסה, אשר לוקחת את טעמה מהמרכיבים המשמשים בה, ניתן לצרוך כלחם או לבד. אז מה זה דוסה ואיך מייצרים אותה? איך מכינים את מתכון הדוסה המפורסם של המטבח ההודי?
יש כמה מדינות שמושכות את תשומת הלב של העולם כולו עם התרבות שלהן. הודו היא אחת מהמדינות הללו. כי זה מקום שאין כמותו בעולם עם המוזיקה, הסרטים, הרחובות, האנשים וחשוב מכך, האוכל שלו. אי אפשר לנסוע להודו ולא להתפעל מהמטבח שלה. כשאתה אומר שאתה צמחוני בהודו אתה נחשב לצמחוני לקטו, כלומר צמחוני שצורך חלב ומוצרי חלב. מכיוון שצמחונים בהודו לא אוכלים ביצים, הם מכירים שיטות אפייה ללא ביצים לכל מיני פנקייקים, עוגות וקינוחים. מתכון הדאסו שנתן לכם היום הוא אחת מההתמחויות של המטבח ההודי. את הפנקייק הזה אפשר לאכול עם הארוחות, או שאפשר לצרוך אותו לבד (עם סמבר וקטשופ צ'אטני הודי) לארוחת הבוקר.
חדשות קשורותמה אוכלים בהודו? אוכל הודי מקומי
מתכון דוסה:
חומרים
3 כוסות מדידה אורז לבן
1/4 כוס מדידה אורז חום
1 כוס מדידה של שעועית כליה מיובשת
1 כפית זרעי חילבה
1/2 כוס חלב
מיץ מ-1/2 לימון
מלח
שמן בישול
חדשות קשורותמתכון לראווה דוסה בצל
זִיוּף
קח את החלב בקערת זכוכית, הוסף את מיץ הלימון ושמור אותו בצד כדי לקרר את החלב.
מערבבים את האורז ומשרים אותו במים לפחות 2-3 שעות.
באותו אופן, משרים את הקופון בקערה נפרדת עם זרעי חילבה למשך 2-3 שעות.
לאחר מכן, העבירו תחילה את האורז עם המיץ שלו, אחר כך את החומוס עם מיץ החילבה בנפרד, והפיכו אותו למסך נוזלי. לאחר מכן שלבו את שני התמיסות הנפרדות הללו בקערה אחת וערבבו.
מערבבים את התמיסה עם החלב המכורבל. הוסף כמה מלח שאתה רוצה. לאחר מכן קחו אותו למחבת עם מצקת ומבשלים אחד אחד.
תהנה מהארוחה...