מתכון לסופגניות בן המאה... מתכון למאפינס אגוזי מלך מהסבתות שלנו

אנחנו כאן עם מתכון נוסף מהמטבח העשיר שלנו. הנה המתכון הטעים למאפינס אגוזים, שמפורסם מאוד ברובע Atkaracalar של צ'נקירי, ליד התה או כדי לדכא את הרעב. לחמניית האגוזים, שנמסה בפה כשנושכים, מועמדת להיות האהובה על כולם משבע עד שבעים. אז איך מכינים מאפינס אגוזים?

הוא ממוקם בגבולות המחוז של אזור מרכז אנטוליה ומהווה אטרקציה תיירותית בעלת ערך רב של ארצנו בשנים האחרונות. מתכון בן מאה שנה ממחוז Atkaracalar של צ'נקירי, שהפך לאחד אנחנו מציעים. הודות לאמהות שלנו, הטעמים הטובים ביותר האפשריים עם שלישיית השמן, הביצה והקמח הגיעו אלינו. העשינו את המטבח שלנו קצת יותר על ידי הוספת אגוזי מלך לשלושת המרכיבים העיקריים של מתכון המאפינס. המתכון הזה למאפינס אגוזים, שתוכלו להכין במהירות בשעה חמש, לא מתקלקל בקלות. אתה יכול להכין כמה מגשים ולאחסן אותם במקפיא או בצנצנת. לחמניית האגוזים, שלא ניסיתם בעבר, מושכת את תשומת לבם של חובבי מתכוני אגוזי מלך. אפשר למצוא את המתכון של מאפינס אגוזים, שהוא פשוט מאוד להכנה, עם הטריקים שלו. חֲדָשׁוֹתאתה יכול למצוא אותו בפרטים שלנו. בואו נכין ביחד את מתכון מאפינס אגוזים...

מתכון אגוזים עם אגוז:

חומרים

250 גר'. מרגרינה או חמאה (מומסת)
1 כוס שמן (עדיף שמן זית)
1 כוס יוגורט
1 כפית מלאה של סודה לשתייה (מעל מיץ לימון)
1 כף חומץ (חומץ תפוחים או ענבים)
1 כפית מלח
קמח כמה שיותר

חומרים עבור המרגמה ליישום בין;

1.5 כוסות אגוזי מלך (אגוזי מלך מרוסקים בגודל בינוני)
2 חלבונים (החלמונים יברישו על הלחמניות)

חדשות קשורותאיך מכינים עוגיות אגוזים מיושנות? מתכון לעוגיות אגוזים בגודל מלא

זִיוּף

מערבבים את כל מרכיבי הבצק בקערה עמוקה ולשים.

תהליך זה נעשה עד שהבצק מגיע לעקביות של תנוך האוזן.

ודא שהבצק שלך לא קשה מדי.

מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים.

לאחר מכן, מרדדים את הבצק ביד ברוחב של 10 ס"מ ובאורך של 30-35 ס"מ. עובי הבצק לא צריך להיות יותר מ-3-4 מ"מ.

יוצקים מכתש אגוזים לתוך הבצק המרודד, לאורך באמצע או כולו.

מקפלים את הבצק כך שהחלק התחתון והחלק העליון חופפים ונותנים לו צורת גליל ומהדקים אותו קלות.

לאחר מכן חותכים אותו לשתי פרוסות בעובי אצבע.

מניחים את החלקים המקופלים של החתיכות החתוכים על המגש כשהצד המקופל כלפי מטה. יוצרים בו חורים קטנים בעזרת מזלג.

הכניסו את המגש לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אנחנו צריכים להעדיף את הגדרת הבישול התחתון העליון. מבשלים עד שהחלק העליון והתחתון משחימים.

אתה יכול להגיש את הלחמניות המוכנות שלך 5-6 דקות לאחר הוצאתן מהתנור.