איך מכינים מרק ירקות קלויים? מהם הטריקים של מרק ירקות קלויים?

מועיל מאוד לצרוך ירקות, העשירים בויטמינים, במיוחד בחורף, במזג אוויר קר. אנחנו כאן עם מתכון מרק הירקות הצלויים שנותן עמידות בזכות הויטמינים שנכנסים לגוף. מרק ירקות קלויים, שקיבל את שמו בגלל הירקות הרבים שבו, מסתיר את הויטמינים שלו בשיטת הבישול שלו. מהם המרכיבים למרק ירקות קלויים? את המתכון תוכלו למצוא כאן.

כולם נזהרים יותר לא לחלות, במיוחד במזג אוויר קר. אם אנשים שאכפת להם מהעובי של הבגדים שלהם יקדישו את אותה תשומת לב לתזונה שלהם, תהיה להם אפשרות לבלות את החורף בלי לחלות. בארצנו, בה ישנם מיני ירקות רבים עם הצמחייה העשירה שלו, הוא קל להכנה ויש להעדיף אותו בחודשי החורף. מרק ירקות קלויים הנה אנחנו עם המתכון.

מתכון למרק ירקות קלויים:

חומרים

4 עגבניות גדולות
2 פלפלי פלפל
1 חציל
2 שיני שום
1 בצל גדול
כוס חלב (200 מ"ל)
4 כוסות מים חמים
1 כף חמאה
4 כפות שמן זית
1 כפית גדושה של מלח ופלפל
1 כפית גדושה של טימין
1 כפית כמון
1 כף רסק עגבניות
1 כף משחת צ'ילי

חדשות קשורותמה שקוע ואיך מייצרים אותו? מתכון 'באטיק' בסגנון מרסין

זִיוּף

מסדרים את העגבניות שטופות מראש על תבנית אפייה משומנת או משומנת. לידו שמים את החצילים, השום והבצל שחתכתם לטבעות.

מטפטפים עליו מעט שמן זית ואז מוסיפים את התבלינים.

הכניסו את המגש לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כ-45 דקות.

 לאחר צליית הירקות, מוציאים את המגש מהתנור.

 מקלפים את החצילים, העגבניות והפלפלים. (אין לשפוך את מיץ הירקות בתוך המגש)

עכשיו אפשר להתחיל להכין את המרק. שמים בסיר את החמאה ושמן הזית, מוסיפים את הקמח ומטגנים לאחר החימום.

מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים עד לריח.

 מוסיפים את החלב ומטגנים מעט ומוסיפים לסיר את הירקות שצליתם קודם.

 לאחר הוספת המים מבשלים את המרק עוד 5 דקות.

 לאחר הבישול מכניסים את המרק לבלנדר.