איך מכינים פילאף בולגור עם ערמונים מארמונות עות'מאניים?

בולגור פילאף עם ערמונים הוא מאכל רשום במטבחים של ארמון טופקאפי. המנה הזו, שכידוע נמצאת על שולחנותיו של פתח סולטן מהמט האן, מפקד כיבוש איסטנבול, תצבע גם את שולחנות האוכל שלנו. שני המקורות של פילאף בולגור עם ערמון, שהוא מאגר ויטמינים מלא, הם תרופה למחלות שונות. הטעם שמתגלה עם המפגש בין הבורגול והערמונים נמצא בחדשות שלנו.

הודות לערמונים שאנו מוסיפים לפילאף הבולגור, אנו נפגשים עם טעם ייחודי. רשום במטבח העות'מאני פילאף בולגור ערמונים ציון גיאוגרפי נרשם על ידי האיחוד האירופי. בולגור, שהוא המרכיב העיקרי של הטעם הקנייני, הוא מקור לחלבון צמחי, בעוד הערמון הוא פרי עם תכולת ויטמינים גבוהה. אורז, שהוא מחסן ויטמינים, הוא די טעים. מרכיבי המתכון והכנת המתכון שיקשטו את שולחנות האוכל שלנו במראה שלו וגם בטעמו. חֲדָשׁוֹתבתוכנו.

אורז בולגור עם ערמונים:

חומרים

3.5 כוסות בורגול לאורז

7 כפות חמאה או חמאה מבהירה

1 בצל גדול (קצוץ דק)

1 כפית מלח

50 ערמונים מבושלים וקלופים

4.5 כוסות מים חמים

זִיוּף

שוטפים ומרוקנים היטב את הבורגול.

מוסיפים את הבצלים לשמן שהמסת במחבת גדולה ומטגנים 3 דקות.

מוסיפים למחבת את הבורגול, המלח והערמונים ומטגנים עוד 3 דקות.

לאחר הנמכת הכיריים מוסיפים את המים החמים ומבשלים 15 דקות.

נותנים לו לנוח שתי דקות ואז מגישים.