אילו מסעדות באיסטנבול קיבלו כוכב מישלן? איפה מסעדות המישלן באיסטנבול?

כוכב מישלן, המוצג כהערכה החשובה ביותר של עולם הגסטרונומיה, מייצג את המנות המוכנות בסטנדרטים הגבוהים ביותר של איכות בכל רחבי העולם. לקראת איסטנבול השנה, פקחי מדריך מישלן הכריזו על המסעדות שמצאו ראויות לכוכב מישלן. אז אילו מסעדות באיסטנבול קיבלו כוכב מישלן? היכן נמצאות מסעדות המישלן של איסטנבול? הנה הפרטים...

מערכת דירוג המסעדות היוקרתית בעולם, המעניקה כוכבים למסעדות יוקרה. מדריך מישלןעושה הערכות במסעדות על ידי התחשבות בפרטים כגון איכות החומרים המשמשים, הרמוניה של טעמים, טכניקות בישול ועושר התפריט מדי שנה. מסעדות שבהן משולבים חומרי גלם טובים מאוד בסטנדרטים גבוהים זכאיות לקבל כוכב מישלן מסמל את המפתח להצלחה גדולה בעולם הגסטרונומיה. מסעדות שקיבלו כוכב ממדריך מישלן, שהכריז על בחירתן באיסטנבול בטקס מאוד מבוקש, הפכו לעניין של סקרנות עבור רבים. בואו נסתכל על הפרטים של המסעדות שזכו לכוכב מישלן באיסטנבול.

חדשות קשורותהצלחת הגסטרונומיה הטורקית הוכרה בעולם! זכה בכוכב מישלן בפעם הראשונה בהיסטוריה

• TURK FATIH TUTAK 

שואפים ליצור אלפבית חדש למטבח הטורקי "טורק פאטיח טוטאק" משלב טעמים מסורתיים עם מודרני, אלגנטי ופשטות, הוא מקבל אותך בברכה לשולחנות. ממוקם ברובע Bomonti של Şişli בצד האירופי, המקום יהווה בחירה ייחודית עבור אלה שנהנים מהצגה הרמונית של טעמים ישנים עם טכניקות חדשות. הצגת הפרשנויות המושלמות של פתיח טוטאק, שזורחת הן בטורקיה והן בחו"ל, לחובבי הטעם. המסעדה רשמה את איכותה ברחבי העולם על ידי קבלת 2 כוכבים בתהליך ההערכה של מדריך מישלן השנה. זה קרה.

טורק פאטיח טוטאק

המקום בו מעוצב עיטור המייצג מודרני ורוגע עשוי להיות המקום אותו אתם מחפשים לטעום טעמים חדשים בליווי שיחות נעימות.

פאטיח טוטאק

כתובת: Bomonti, Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Caddesi, Yeniyol Sokak No: 2, Şişli, Istanbul, 34440, טורקיה

• ARAKA

השף Zeynep Pınar Taşdemirמביאים את הטעמים של טורקיה שפונים לכל חיך לחובביה ב-Yeniköy."ערקה"הוא יוצר חגיגה חזותית על צלחות, במיוחד עם אלפי גווני הירוק שלו. תוך התמקדות בירקות ועשבי תיבול עונתיים בתפריט שלה, ערקה חושף גם את עושר הטבע. המסעדה, שרשמה את מקוריותה בכל העולם על ידי קבלת כוכב 1 בתהליך ההערכה של מדריך מישלן השנה, פותחת את שעריה למי שרוצה לנסות טעמים שונים.

עראקה

כתובת: Arap Cami Mahallesi, Bankalar Caddesi מס': 11/1, Beyoglu, איסטנבול, 34420, טורקיה

• MICLA 

ממוקם ב-Beyoğlu Pera "מיקלה"מציע גרסאות של המטבח האנטולי המסורתי שימשכו את כולם, לאוהבי הטעם. מאמצת פרספקטיבה חדשנית, המסעדה זוכה לביקוש רב מכל רחבי העולם עם מצגות מינימליות ונעימות לעין. מיקלה, שזכתה השנה בכוכב אחד בתהליך ההערכה של מדריך מישלן, רשמה כי היא כתובת האיכות באיסטנבול.

מיקלה

כתובת: Meşrutiyet Caddesi מס': 15, קומה 18 (18. קומה), Tepebaşı/Beyoğlu, איסטנבול, 34430, Türkiye

• ניקול 

מפגיש את התבלינים העשירים של המזרח התיכון עם הטעמים הקליטים של המטבח הטורקי, "ניקול"משקף את הדומיננטיות של השף סרקן אקסוי במטבח על הצלחות. במסעדה הממוקמת בביוגלו טומטום מוקדשת תשומת לב מיוחדת למקור המוצרים ודואגים לעבוד עם רשת יצרנים מקומית אתית. בהתחשב עד כמה מדריך מישלן מייחס חשיבות לאיכות בחומרים, אין זה פלא שניקול קיבלה כוכב בתהליך ההערכה של השנה!

ניקול

כתובת: Tomtom Kaptan Sokak No: 18, Beyoğlu, Istanbul, 34433, טורקיה

• NEOLOCAL

בשנת 2020, למשוך תשומת לב למסעדות עם הבנה בת קיימא יותר של גסטרונומיה. "כוכב ירוק של מישלן" בהכרזה על הפרס, מדריך מישלן לא פספס את הפרס הזה במסלול איסטנבול. מוערך בזכות הגישה הידידותית והמוסרית שלה לסביבה ניאו-לוקאלי, בתהליך ההערכה של השנה פרס הכוכב הירוק של מישלןמה היה ראוי.

ניאו-לוקאלי

כתובת: Arapcamii Mahi, Bankalar Cd. No: 11, 34420, 34421 Beyoğlu/Istanbul