מאיפה סלט קיסר (קיסר)? איך מכינים את סלט הקיסר הכי קל?

למרות ששמו סלט קיסר עוף, אין מי שלא שמע על סלט קיסר עוף דשן ומשביע כמנה עיקרית. גם סלט קיסר, שהוא סלט פופולרי למי שרוצה דיאטה דלת קלוריות לצהריים וערב ומעדיף סלט, קל מאוד להכנה. אז מאיפה סלט הקיסר (קיסר)? איך מכינים את סלט הקיסר הכי קל? הנה התשובה לשאלה:

חביב הסלטים, קיסר הוא אחד האהובים על מי שמחפש ארוחה משביעה. המעדן המפורסם הזה עשוי חסה, קרוטונים ורוטב קיסר הוא במקור סלט מקסיקני. הוא שומר על מקומו בין הסלטים המועדפים במשך שנים רבות בזכות מרכיביו העשירים והמספקים וטעמו. מה הסיפור של סלט קיסר? האם זה מושרש ברומא או במקום אחר? בואו נבחן את ההיסטוריה של הטעם המפורסם הזה, שתמיד היה נושא לסקרנות מאיפה שמו.

מאיפה סלט קיסר מקבל את שמו?

סלט קיסר לוקח את שמו מהשף, בעל מלון שהיגר מאיטליה בשם קיסר קרדיני, שהמציא אותו בעצמו. סיפור הופעתו מתוארך לאיסור האלכוהול בארצות הברית בשנות ה-20. אלה שלא חוו קשיים כלכליים באותה תקופה, עקפו את איסור האלכוהול על ידי שימוש באולמות בטיחואנה, מקסיקו, הממוקמים על גבול אמריקה-מקסיקו.

בתקופה זו, קיסר קרדיני, הבעלים והשף של המלון הפופולרי ביותר באזור; השבוע של חגיגות ה-4 ביולי היה עמוס מדי. כתוצאה מהצריכה שחווית הצפיפות, אפילו החומרים במרתף הגיעו לכדי מיצוי ומצב זה מול המטבח של קיסר קרדיני, עם המרכיבים האחרונים שנותרו, מגישים את הסלט הזה לאורחיו. עשה.

קיסר קרדיני

בסלט קיסר, שהוכן לשולחן כמסורת באותן שנים, רוטב הסלט היה עשוי חסה לא קצוצה. משפשפים אותה לתוך העלים, מעל מניחים פירורי לחם ומסדרים את החסה זה לצד זה בצלחת שטוחה. הוגש. מאוחר יותר, מתכון זה פותח בשנת 1926 כאשר אחיו של צ'יף קיסר אלכס, שהיה טייס בצבא האיטלקי, החל לעבוד במלון. אלכס, שפיתח וריאציות שונות לאחר שניסה את הרוטב, הוסיף סוף סוף אנשובי לרוטב של הסלט והפך את הסלט למה שהוא היום.

מתכון לסלט קיסר:

חומרים

1 חזה עוף
חצי כפית שמן זית
2-3 עגבניות שרי
1 חסה
1 כף חרדל
1 כף מיונז
1 כף רוטב סויה
מיץ מ-1/2 לימון
2 כפות אבקת גבינת פרמזן
1 שן שום
פלפל שחור
מלח
קוביות לחם קלוי

זִיוּף

לרוטב הסלט; מוסיפים לקערה רוטב סויה, חרדל, מיונז, שום, גבינת פרמזן, פלפל שחור ומלח ומערבבים היטב.

מוסיפים את שמן הזית לאט לאט. לאחר מכן שוטפים את חזה העוף וממתינים עד שהמים יתנקזו.

אפשר לפזר על העוף פלפל ומלח ולטגן במחבת עם שמן זית.

לאחר מכן, בזמן שהעוף משחים, קוצצים דק את החסה. שוטפים ומייבשים היטב לפני הקיצוץ.

יוצקים את הרוטב המוכן על החסה. מערבבים את זה יפה.

מניחים את הקרוטונים על הסלט ומפזרים גבינת פרמזן.

סוף כל סוף; חותכים את ג'וליאן העוף המטוגן ומניחים אותו עליו.

הסלט שלנו מוכן להגשה!

בתיאבון...