מהם המתכונים הכי קלים להכנה עם תפוזים? מתכוני קינוחי תפוזים בעלי ריח מתוק

מה דעתך להכין טעמים טעימים עם תפוז, הפרי הפופולרי ביותר של עונת החורף? אנו מציגים לטעמכם את מתכוני הקינוחים הכתומים שתוכלו להכין גם בזמן התה וגם עם הקפה. אילו קינוחים מכינים עם תפוזים? מהם קינוחי תפוזים? איך צורכים תפוזים?

תפוז, פרי הדר, גדל בעיקר באזורי הים התיכון, מזרח הים השחור ודרום אנטוליה של ארצנו. פרי זה, הידוע בצבע הכתום ובריחו הנעים, מתחיל לצרוך אותו בסתיו ובחורף. תפוזים עשירים בויטמין C, ויטמין B, אשלגן, סידן ומגנזיום. בגלל ערך האשלגן והסידן הגבוה שלו, הוא מפחית את הסיכון לסרטן. תפוז, הכלול בעוגות ועוגיות, משמש גם להכנת מסכות עור. אתה תאהב את המתכונים האלה, שבהם אתה יכול להשתמש בתפוזים עסיסיים, אחד הפירות הפופולריים ביותר של העונה, בארוחות שלך.

מתכון לעוגיות תפוזים:

חומרים

2 כוסות סוכר מגורען
3 ביצים
1 כוס שמן חמניות
1 כוס מים חלב
פִּרסוּם
קליפה מגוררת של 1 תפוז

לאמור לעיל;

1 חלמון ביצה
סוכר

זִיוּף

פורצים את הביצים לקערה. מוסיפים אבקת סוכר ומקציפים במיקסר. מוסיפים שמן חמניות וחלב ומערבבים.

מוסיפים קמח בהדרגה ולשים. ממשיכים להוסיף קמח עד לקבלת בצק רך.

מוסיפים את קליפת התפוז המגוררת. חותכים מהבצק חצי חתיכה בגודל קלמנטינה ומרדדים.

מניחים על תבנית אפייה משומנת. מברישים בחלמון ומפזרים סוכר מגורען. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.

אם אתם מתכוונים להציג את עוגיית התפוז בשיחות היום, תוכלו להגיש אותה עם העוגה המלוחה.

מתכון ריבת תפוזים:

חומרים

1 קילוגרם תפוזים
2 קִילוֹגרָם סוכר
4 כוסות מים
מלח של 2 לימונים

זִיוּף

מגרדים את קליפות התפוזים השלמים ומשאירים אותם ל-4 שעות בקערת מים קרים.

מרתיחים 2 ליטר מים בסיר גדול. מכניסים את התפוזים השלמים למים ומרתיחים אותם לכמה דקות. ברגע שמוציאים את התפוזים, טובלים אותם מיד במים קרים.

חזור על תהליך זה פעם נוספת. לאחר מכן מוציאים את התפוזים מהסיר ונותנים להם להתקרר.

קחו לסיר 4 כוסות מים ו-2 קילו סוכר שבו תכינו את הריבה.

מרתיחים כמה דקות עד שהוא מגיע לסמיכות של סירופ. חותכים את התפוזים לקוביות ומוסיפים אותם לסירופ.

מבשלים עד שהוא מגיע לסמיכות של ריבה. מוסיפים את מלח הלימון ומבשלים עוד 3 דקות ומורידים מהאש. כשהם מתקררים, מעבירים לצנצנות זכוכית ואוטמים היטב.

מתכון לטארט תפוזים:

חומרים

לבצק;

175 גרם חמאה
100 גרם סוכר מגורען
250 גרם קמח
25 גרם שקדים טחונים
ביצה 1

למילוי;

5 ביצים
200 גרם סוכר מגורען
קליפה ומיץ של 4 תפוזים
מיץ מלימון 1
שמנת 142 מ"ל
140 גרם שוקולד

לאמור לעיל;

2 תפוזים
200 גרם סוכר מגורען
1.5 כפיות מים

זִיוּף

מערבבים במעבד מזון את החמאה, הסוכר, הקמח והשקדים המגורעים. מוסיפים את הביצה תוך טריפה קלה.

יוצרים בצק עגול, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך 15 דקות.

משמנים תבנית טארט בקוטר 23 ס"מ. מרדדים קלות את הבצק בעזרת מערוך ומניחים בתבנית. מקררים עוד 20 דקות.

שמים עליו את הנייר המשומן והחומוס ליצירת משקל ואופים בתנור ל-200 מעלות למשך 20 דקות.

לוקחים עליו את המשקל והנייר ואופים עוד 10 דקות ואז מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר. מנמיכים את חום התנור ל-150 מעלות.

שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ומכניסים לקערה. ממיסים את השוקולד על ידי הנחת הקערה בסיר עם מים חמים.

מברישים את השוקולד בצורה אחידה לתוך בסיס הטארט. המתינו 5 דקות וחזרו על אותו תהליך עד שהשוקולד נעלם. השאירו אותו במקרר למשך 10 דקות.

למילוי מקציפים את הביצים, מיץ הלימון והסוכר. מוסיפים את מיץ התפוזים, גרידת התפוז והשמנת.

יוצקים את התערובת לתוך הטארט ואופים 35 דקות. כשזה מגיע לטמפרטורת החדר, שומרים אותו במקרר.

קולפים את קליפת התפוז, מסירים את הקליפה הדקה וחותכים אותה לפרוסות. קוצצים את הקליפה ג'וליאן. מרתיחים מים וסוכר מגורען ומוסיפים את קליפות התפוז.

מבשלים 5-6 דקות ומוציאים מהסירופ. מניחים על הטארט כשהוא מתקרר. מקררים עד להגשה.

בתיאבון...