איך מכינים את קציצות העדשים הכי קלות? טיפים לקציצות עדשים

אנו חולקים אתכם את המתכון הקל ביותר של קציצות עדשים, שהוא אחד הטעמים הפופולריים ביותר של ימי הזהב או שולחנות צפופים. בזמן הכנת קציצות עדשים, שכולם לא יכולים לקבל מספיק מהן, עם הרבה ירקות ולימון, יש טריקים ודברים לעשות כדי לשמור על העקביות בו זמנית. אז מה הם? מה לעשות למען העקביות של קציצות עדשים? הנה התשובה לכל השאלות הללו במאמר שלנו.

לחץ כאן לסרטון החדשות שעון

עדשים הם אחד מארבעת המינים בסוג עדשה במשפחת הקטניות. למעשה, למרות שהזרעים פחות או יותר דמויי עדשה ואכילים של כל המינים בסוג Lens מכונים ביחד "עדשים", Lens culinaris הוא המנה הפופולרית והנצרכת ביותר בכל הנוגע לעדשים.נשנוש חם שתוכלו להכין בקלות לאורחים הבלתי צפויים שלכם. אם אתה מחפש קציצות עדשים רק בשבילך. קציצות עדשים, המשביעות גם את האורחים הצפופים ביותר, נעשות בשילוב של עדשים אדומות וירקות טריים. קציצות העדשים עמוסות החלבון, שטבעונים וצמחונים יצרכו בראש שקט, יהיו בין הטעמים ההכרחיים של שעות התה שלכם. המתכון לקציצות עדשים טעימות, שתוכלו להכין במלואן ובטריקים, נמצא במאמר שלנו.

• כדאי ללוש היטב את הקציצות ולדאוג שהמרכיבים יהיו משולבים זה בזה.
• לאחר הוספת הבורגול לסיר, יש להניח אותו בתחתית הכיריים סגורה.
• אם לא הצלחתם לצרוך את כל כדורי העדשים שלכם, תוכלו למתוח אותם ולאחסן אותם ליום המחרת. הדבר החשוב כאן הוא לשמור אותו מכוסה, אחרת כדורי העדשים שלך יתייבשו.

חדשות קשורותאיך להכין סטרילי בבית? מתכון קל של 10 דקות

כדורי בשר עדשים

מתכון לקציצות עדשים:

חומרים

1.5 כוסות עדשים אדומות
3 כוסות מים חמים
2 בצלים
1.5 כוסות בורגול דק
1 כפית שמן זית
1 כף משחת צ'ילי
1 כף רסק עגבניות
5 בצלים אביביים
1/2 צרור פטרוזיליה
1 כפית כמון
1 כפית פלפל שחור
1.5 כפיות מלח

מהם הטריקים של קציצות עדשים?

זִיוּף

לאחר שטיפת העדשים האדומות בהרבה מים, מרתיחים אותן במים חמים. לאחר מכן מוסיפים בורגול לתוך העדשים שמתחילות לספוג את מימן.

מכבים את הכיריים ונותנים לעדשים ולבורגול לרתוח במשך 15 דקות.

לאחר מכן קוצצים את הבצלים דק ומטגנים אותם במחבת עם שמן זית במשך 5 דקות.

ואז, בהתאמה; מוסיפים רסק פלפלים, רסק עגבניות, מלח, פלפל צ'ילי וכמון ומטגנים את תערובת הבצל 3-4 דקות.

לאחר הוספת הפטרוזיליה מוסיפים אותה לתערובת הבורגול ולשים היטב.

לאחר הלישה עד שהוא מגיע לעקביות הומוגנית, עצב אותו על ידי סחיטתו בכף היד.

אפשר להגיש את הקציצות שהכנתם עם ירקות מתולתלים וירוקים.

בתיאבון...

איך מכינים קציצות עדשים

טיפים להכנת קציצות בשר עדשים

• - אחד הטריקים החשובים ביותר בהכנת קציצות עדשים הוא להתאים היטב את היחס בין העדשים והמים. מבשלים את העדשים עד שהן לא רכות מדי ולא קשות מדי. אם אתה מוסיף יותר מדי מים ושם לב לזה כבר בהתחלה, הקפד לצמצם את המים. שימו לב שלא ייגמרו כל המים בעדשים המבושלות. אחרת, הבורגול אינו יכול לספוג מים ואינו מתנפח במלוא עקביותו. כדי שהבורגול יתפח, יש להשאיר את העדשים מימיות מעט.

מתכון לקציצות עדשים

• - מוסיפים לעדשים שנותרו במים בולגור דק לא ספוג. אם תרטיבו את הבורגול שלכם מראש, הוא לא יתפח בעדשים ולא יהיה בעקביות שאתם מצפים. חשוב להגדיר נכון את היחס בין הבורגול והעדשים. אם זה בסדר, הגיע הזמן לחלק החשוב ביותר של העבודה. לייצור רוטב רסק עגבניות עם שמן זית. בשלב זה, אם תוסיפו פחות שמן, ייתכן שהקציצות שלכם לא יחזיקו כרצונכם, ואם תוסיפו יותר מדי, גם העקביות תהיה נוזלית וגם הטעם יהפוך לכבד.

הכנת קציצות עדשים

• - אם לקציצות העדשים שלך לא הייתה העקביות שציפית לה, אם המכתש שלך רכה ושמנונית מדי בטעמה, מדדו מעט בורגול והעבירו אותו במים חמים. לאחר מכן מוסיפים למרגמה. הבורגול שתוסיף יספוג עודפי מים ושמן וישפר את עקביותו.
• - הצעה נוספת היא לשים בו תפוחי אדמה מבושלים. תפוחי אדמה מבושלים יספגו עודפי שמן ומים ויעניקו עקביות נפלאה לקציצות העדשים.